###其它资料参考### 普洱茶如果保存不当,很容易变质的 , 下面我为大家介绍一下关于普洱茶的保存方法,欢迎大家阅读 。
1流通的空气
茶叶中富含许多微生物,流通的空气中有较多的氧份,利于其繁衍 , 因而可加速茶叶转化,但如果将普洱茶挂置在阳台,就会吹散茶气 , 饮用时就会感觉淡然无味 。因此要有适度流通的空气,但不能放于风口 。另外,要注意保存茶叶周围的环境不可有异味 , 会影响茶气本身的味道 。
2恒定的温度
普洱茶放置的温度应以周围环境为主,正常的室内温度以20—30度最佳,太高的温度会使茶叶加速发酵导致变酸 。另外,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,存储避免直射 , 阴凉处为佳 。
3适度的湿度
普洱茶的保存分为“干仓”和“湿仓” 。现在比较常见均为"干仓"存放,"干仓"就是指在干爽的环境中存放,忌湿 。但是,太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气 。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大 。
但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是"霉变",令茶叶不可饮用 。湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份 。恰当的存放方式会更利于普洱茶的转化,在时光中发酵,越陈越香 , 与此同时 , 其价值也会越来越高 。
4适合的储茶器皿
储藏器皿宜用陶罐,如果茶量比较多,可用陶瓮或陶缸 。陶类制品有通风透气的特点 , 非常适合存放普洱茶 。缸口也不必密封 , 蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可 。每过3-5个月将所储之茶翻动一下,可达到事半功倍的效果 。
普洱茶茶艺介绍
1备具候用
这道程序是指将所用的茶具准备妥当,并按适宜的位置摆放好 。在整齐、清洁的环境中,更有利于茶艺的完备 。通常,主要使用的茶具是盖碗、公道杯和品茗杯 。
2孔雀开屏
这道程序借“孔雀开屏”一说来介绍冲泡普洱茶的用具 。大体说来有盖碗、公道杯和玻璃若琛杯 。普洱茶用敞亮宽松的盖碗冲泡,能产生高温宽壶的效果用白瓷制成的公道杯和若琛杯盛茶、品茶,可更好地观赏普洱茶的汤色 。
3高山流水
这道程序借用“高山流水”的典故 , 把宾客引为知己,表达出欢迎之情 。
这道程序是把公道杯中的水以一起一落的手法倒入品茗杯中,起到温杯洗具的作用 , 这一动作有欢迎宾客的寓意 。
4普洱入宫
这道程序就是通常所说的“置茶” 。
即用茶匙将普洱茶缓缓拨入盖碗中 。以“入宫”来表达茶进入盖碗中的郑重态势,给观者以庄重醇美的感觉 , 于醇厚之中彰显茶之深厚底蕴 。
5游龙戏水
这道程序是要用现煮沸的开水 , 采用45°角大水流的手法,把水注入盖碗中,然后定点冲泡 。这样能使盖碗中的普洱茶随着落下的水流快速翻滚 。通过这种方式可以达到将茶叶充分温润的目的,因此这道程序也被简称为“润茶” 。
6淋壶增温
这道程序也被简称为淋壶 。将盖碗中初泡出的茶水倒在公道杯里,以达到增温的目的,有利于茶香的馥出 。
7悬壶高冲
这道程序是指提高水壶,将沸水冲入碗中 。高长的水流冲入盖碗,随后刮去浮沫 , 盖上碗盖后继续用沸水冲淋盖子,使得茶香茶性可以更好地发挥 。
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