问题六：肉皮煮多久熟可以直接吃大火烧开，小火炖煮两个小时左右 。可以直接吃，但是没有味 ， 最好搭配调好的酱汁配上切碎的蒜苗好吃 。也可以和青椒一起炒着吃 。
问题七：炖猪皮，多少时间能好1.原料：无油膘猪肉皮一斤，大料一颗，姜一小块，生抽少许，盐，鸡精少许 ， 市售速冻青豆三匙 。
2.做法：先将肉皮入开水汆烫 ， 去腥膻，拔残毛 ， 改刀成一寸半长，较筷子略粗的条，
汤锅烧开两大碗水(约是肉皮的户倍) ， 下入前三种原料炖煮至肉皮软烂，汤将只没过肉皮时倒入生抽，加盐和鸡精调好口味 ， 入青豆略煮后离火 。
将全部汤料倒入一长方形蛋糕烤合内，用小勺撇去浮油 ， 晾凉后放入冰箱 ， 成冻后随吃随取 。
3.注：煮汤汁时可依个人口味调整佐料，亦可加入各种菜料如土豆 。胡萝卜 ， 扁豆等 。也可将所有固体原料捞出，只食清冻
问题八：做猪皮冻煮猪皮，煮猪皮把猪皮煮到什么程度算把猪皮煮熟了？步骤 1
猪皮提前用清水浸泡 。刮去表面的猪毛和杂质
步骤 2
将猪皮放入锅内，烧开水，煮十分钟左右
步骤 3
捞出来用温水清洗，用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉，用温水洗净
步骤 4
换水，烧开，再次将猪皮放入，烧开
步骤 5
捞出洗净 ， 再次刮油、洗净
步骤 6
直至猪皮内测的猪油全部刮除干净
步骤 7
将猪皮切成宽5毫米宽的段
步骤 8
用温水洗净
步骤 9
将猪皮放锅内，添加足量的清水
步骤 10
准备调味料，葱切段，姜切片，八角桂皮草果装盒
步骤 11
锅子烧开，撇去浮沫
步骤 12
放入调料盒
步骤 13
放入葱姜
步骤 14
加入盐
步骤 15
熬煮至猪皮软烂，汤汁有粘稠感（如果个人没数，可以找个小碗取少许先放冰箱冷藏试试，如果能冷成弹性比较大的猪肉冻才好）
步骤 16
待猪皮冻凉凉，将其放入容器内，待其冷却凝固即可
步骤 17
还可以加入少许生抽，做成带点棕色的
酱汁做法：
步骤 18
蒜用刀背拍散，切末
步骤 19
倒入生抽
步骤 20
倒入醋
步骤 21
倒入香油，搅拌均匀即可
问题九：煮猪皮把猪皮煮到什么样子才算煮熟了？如果是单纯煮猪皮，凉水下锅，不加盐，煮的过程中不要加入凉水 。开锅后该慢火，炖一会，关火闷一会；再用温火煮 。如果不着急吃，可以再做完前面的步骤之后，等整锅猪皮凉透，第二天再煮 。方法同样 。省火不费劲 。不过首先要确定猪皮质量没问题 。
问题十：猪皮要煮成什么样才算熟了，插得进筷子熟了吗？对的，插的进筷子是最理想的状态，这样口感好一点
文章插图
一般来说,如果用文火,是需要煮两个小时左右才能将猪皮完全煮烂的 。要煮到那种能用筷子轻轻一扎就能扎透了的地步,才算真的熟了 。
但是,不同人的口味是不一样的,有些人吃猪皮的时候喜欢较硬一点的口感,这样的话,一般来说中火煮上个二三十分钟也就足够了 。这种情况下,猪皮不仅煮熟了,而且又不至于煮的太软 。
如果你在做猪皮的时候时间比较紧俏,其实也完全可以只将猪皮用大火煮十分钟左右 。这个时候其实猪皮也是可以用筷子扎透的 。
拓展资料营养可口肉皮冻的做法
将猪皮上的毛全部拔掉 ， 切成小长块 ， 放入锅中用水煮（如是高压锅可放气后10~15分钟），直到将猪皮煮成烂熟，和锅里的水融为一体时，再将食盐、酱油、花椒、味精等作料放入置锅中，搅拌均匀 ， 然后将肉皮汤搁至一边 ， 让其冷却自然凝固，或直接放入冰箱中让其冷冻 。
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