：盐、味精或鸡精就好
步骤
：
1、土豆用水煮透，去皮，拍烂（一定要多拍一阵子 ， 要有粘性才行） 。
2、五花肉或火腿、生姜、葱头、香姑、笋片剁碎 。
3、把拍好的土豆和配料加淀粉、味精、盐一起和均匀（盐不可多放，炸出来后味道淡一点比较适宜），和好后外面要沾点干淀粉这样比较不粘 。
4、锅里放油烧热，用汤匙把和好的土豆舀出来用手稍微搓圆，下锅炸到外表金黄色就可以起锅装盘了 。
###其它资料参考###食材明细
土豆400g
肉末200g
粉丝50g
姜2片
葱1根
盐适量
生抽半茶匙
料酒1茶匙
生粉半茶匙
食用油1茶匙
土豆丸子粉丝汤的做法详细步骤
1、土豆去皮切滚刀块，姜、葱均切碎，粉丝用温水浸软；
2、取一大碗放入肉末、姜、葱，并调入盐、生抽、料酒、生粉、食用油；
3、将肉末及所有调料拌匀，并分次加入水，顺这一个方向将肉搅至上劲；
4、将搅搅至上劲的肉馅挤成肉丸；
5、锅中烧水，水开后，将土豆下锅煮；
6、煮至土豆6成熟，将丸子小心下锅煮；
7、待丸子煮成型，将粉丝放入锅中；
【炸土豆和丸子放一块能做什么汤】8、待所有食材均煮熟透，适量盐调味即可 。
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