水煎花卷的和面都有什么料 _花卷

水煎花卷的做法电饼铛？

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【水煎花卷的制作方法】
食材：面粉300克、清水150克、干酵母3克、小葱一根、花椒5克、盐适量、食用油适量。
做法步骤：
1、首先和面：盆中加入300克面粉、3克酵母用150克清水完全化开后倒入面粉中，活成光面的面团，放在温暖处醒发半小时。
2、接下来准备制作花椒面：锅里不加油，下入5克花椒，开小火慢炒，炒至花椒发干，可以闻到香味基本就熟了，炒熟的花椒用手指一捏就碎了。
3、花椒炒好以后倒入食品袋中，然后用擀面杖碾压成花椒面备用，这个时候可以闻到浓浓的花椒味，满屋飘香。
4、把小葱清洗干净切成葱花备用。
5、面团醒发好之后拿出来揉搓排气，然后擀成长片。
6、在面片先刷一层食用油，然后撒一层花椒面和食用盐、再撒上适量小葱花。
7、调料全部撒好之后，把面片从上向下卷起来，用手压实。
8、把卷起来的面片切成2-3指宽的小剂子。
9、把切好的小剂子两两叠起来，用筷子使劲压一下，把两个剂子压在一起，挤出两边的花卷形状。
10、花卷全部做好之后在室温下再次醒发5分钟。
11、电饼铛预热，底部刷一层食用油，把花卷整齐地放入电饼铛中，开始煎花卷。
12、这个时候制作煎花卷需要用到的冰花水：碗里加入100克清水，再加入5克面粉、5克玉米淀粉搅拌均匀即可。
13、花卷煎至底部金黄后，倒入冰花水，盖上一个大小合适的锅盖，煎10分钟。
14、10分钟后如果汤汁已经收干，底部冰花已经形成就可以出锅了，如果底部还有水分就拿掉锅盖再煎一会，直到冰花形成。

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用料
面300克
水165克
酵母4克
糖10克
葱花好多
盐少许
泡打粉4克
白胡椒适量
水煎小花卷的做法
我用面包机和面面不要太软
我是晚上和面然后放入冰箱第二天早上做
冰箱拿出来后放置20分钟然后擀长方形面皮不要擀太薄
倒上油折一下使油均匀一下
放上盐和白胡椒多放点好吃
放葱花
卷紧些
切成小段
用筷子压一下拉长一卷
花卷完成
油倒入锅中把生花卷煎一下倒入水盖上锅盖一直闷到水没
出锅完美
###其它资料参考###食材
主料
西葫芦
0适量
黄瓜
0适量
面粉
0适量
鸡蛋
0
辅料
酱油
0适量
五香粉
0适量
白胡椒
0适量
鸡精
0适量
香油
0适量
盐
0适量
生粉
0适量
味精
0适量
步骤
1.40度温水+糖+酵母粉兑在一起，最好等酵母粉沉淀一下，充分和水融合。（少量白糖是为
了使酵母更容易发酵，酵母粉根据包装的提示按比例添加）
2.把兑好的温水缓缓倒如面粉中，一边倒一边揉搓面粉，看到面粉逐渐成雪花片状说明水已
经够了。
3.继续揉搓面团，使之变得光滑，以不粘手为准，放在潮湿温暖的地方等待发酵，1个小时
左右，待面团发酵至大概1倍大即可。、
4.切菜，切肉，因为是完全手工DIY，所以肉块没绞肉那么细腻，不过却更添口感。
5.加酱油，五香粉，白胡椒，鸡精，料酒，香油，盐，生粉，鸡蛋1只一起搅拌均匀即可。