电磁炉可有可无,有最好,操作简便,没有可以用随手泡代替 。把紫砂壶架在随手泡的壶口上,缺点是随着蒸汽顶托作用 , 可能会造成紫砂壶与随手泡壶口摩擦,甚至因冷热不均造成开裂 , 后果很严重 。还有一种办法——手持紫砂壶在随手泡壶嘴那里熏蒸汽 , 这种方法的'好处是——喝茶的同时能锻炼腕力,对喜欢打羽毛球乒乓球的朋友大有帮助 。
拿个不锈钢盆(这就是用电磁炉的好处,容器随手拈来) , 放上养壶垫,好处是隔热、避免壶底直接与盆底磨擦,加上一点水 , 盖住盆底就好了,不要高出养壶垫 , 这样就避免了壶体和开水大面积接触、保证整个壶体全部由蒸汽均匀加热 , 把开裂的风险降到最低 。放壶下去,记得要盖上壶盖 , 要不然蒸完了壶里也满 。
蒸的时间根据茶的异味情况、紫砂壶的壁厚具体问题具体分析自行掌握,可以试验几次找出适合自己口味的最佳时间 。

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