普耳茶怎么放( 二 )


利用陶罐或者紫砂罐来保存 。罐子存放茶叶的方法自古就有,唐代韩琬的《御史台记》有云:“贮于陶器,以防暑湿 。”罐子存储茶叶能够有效的避免茶叶受潮,还可以隔绝空气,避免与空气发生的氧化反应,更为特别的是,罐子存茶还有醒茶的神奇效果 。
用冰箱来存储普洱茶这个存储方法是错误的 。因为普洱茶在存储过程中会不断变化,如果放置在冰箱中,茶叶中的内含物质会被遏制,自然不可能“越陈越香” 。除此之外,冰箱长期放置各种食物,普洱茶放置在冰箱中容易吸收其它异味 。
###其它资料参考### 普洱茶如果保存不当,很容易变质的,下面我为大家介绍一下关于普洱茶的保存方法,欢迎大家阅读 。
1流通的空气
茶叶中富含许多微生物,流通的空气中有较多的氧份,利于其繁衍,因而可加速茶叶转化,但如果将普洱茶挂置在阳台,就会吹散茶气 , 饮用时就会感觉淡然无味 。因此要有适度流通的空气,但不能放于风口 。另外,要注意保存茶叶周围的环境不可有异味,会影响茶气本身的味道 。
2恒定的温度
普洱茶放置的温度应以周围环境为主 , 正常的室内温度以20—30度最佳 , 太高的温度会使茶叶加速发酵导致变酸 。另外,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快 , 存储避免直射 , 阴凉处为佳 。
3适度的湿度
普洱茶的保存分为“干仓”和“湿仓” 。现在比较常见均为"干仓"存放 , "干仓"就是指在干爽的环境中存放,忌湿 。但是,太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气 。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大 。
但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是"霉变",令茶叶不可饮用 。湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份 。恰当的存放方式会更利于普洱茶的转化,在时光中发酵,越陈越香,与此同时 , 其价值也会越来越高 。
4适合的储茶器皿
储藏器皿宜用陶罐,如果茶量比较多,可用陶瓮或陶缸 。陶类制品有通风透气的特点,非常适合存放普洱茶 。缸口也不必密封,蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可 。每过3-5个月将所储之茶翻动一下,可达到事半功倍的效果 。
普洱茶茶艺介绍
1备具候用
这道程序是指将所用的茶具准备妥当,并按适宜的位置摆放好 。在整齐、清洁的环境中 , 更有利于茶艺的完备 。通常,主要使用的茶具是盖碗、公道杯和品茗杯 。
2孔雀开屏
这道程序借“孔雀开屏”一说来介绍冲泡普洱茶的用具 。大体说来有盖碗、公道杯和玻璃若琛杯 。普洱茶用敞亮宽松的盖碗冲泡 , 能产生高温宽壶的效果用白瓷制成的公道杯和若琛杯盛茶、品茶,可更好地观赏普洱茶的汤色 。
3高山流水
这道程序借用“高山流水”的典故,把宾客引为知己,表达出欢迎之情 。
这道程序是把公道杯中的水以一起一落的手法倒入品茗杯中,起到温杯洗具的作用 , 这一动作有欢迎宾客的寓意 。
4普洱入宫
这道程序就是通常所说的“置茶” 。
即用茶匙将普洱茶缓缓拨入盖碗中 。以“入宫”来表达茶进入盖碗中的郑重态势,给观者以庄重醇美的感觉,于醇厚之中彰显茶之深厚底蕴 。
5游龙戏水
这道程序是要用现煮沸的开水,采用45°角大水流的手法,把水注入盖碗中,然后定点冲泡 。这样能使盖碗中的普洱茶随着落下的水流快速翻滚 。通过这种方式可以达到将茶叶充分温润的目的,因此这道程序也被简称为“润茶” 。

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