3、增强免疫力芹菜的维生素C含量丰富，食用有增强吞噬细胞的吞噬能力，可以增强人体免疫力，而且西瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，为人体生长发育的重要物质 ， 因此两者同食可以一定程度上增强人体的免疫力 。
3 芹菜和香菇怎么做好吃素炒香菇芹菜【芹菜香菇胡萝卜怎么炒好吃吗】食材：香菇，西芹 ， 胡萝卜，蒜，糖，油，盐 。
做法：
1、洗净香菇，泡发切条，西芹洗净去筋脉切条，胡萝卜两片切丝，蒜拍碎 。
2、起锅热油 ， 温油放蒜末，等香味飘出，
3、放入香菇芹菜胡萝卜翻炒，如果干可稍加点儿水，翻炒约2分钟后加少许糖，适量盐调味，出锅装盘 。
芹菜香菇丸子食材：绞肉、芹菜、香菇、红萝卜、,姜 、盐、胡椒粉、地瓜粉 。
做法：
1、清洗干净芹菜，切成末，香菇泡发之后，同样切末 ， 红萝卜切末，姜切末 。
2、绞肉加入所有材料及调味料拌匀 。
3、捏成丸子摆盘,放入电锅蒸熟即完成 。
4 吃芹菜要注意什么1、不宜多吃芹菜性质寒凉，吃多了会产生较大的寒气，影响肠胃消化，严重时还可能出现腹痛、拉肚子等不适，因此建议平常食用时要注意摄入量，不宜超过100克，小半碗即可 。
2、脾胃虚寒者少吃一般情况下 ， 脾胃虚寒需要避免食用过多寒性食物 ， 而芹菜性质寒凉，以免容易加重脾胃虚寒，引起肠胃不适 。
3、炒制前焯水建议在烹饪芹菜前，先用开水焯一下，有利于去除芹菜中有害物质，以及部分农药残留，相对健康安全 。
###其它资料参考###素炒香菇芹菜
1、芹菜、香菇洗净 。
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2、香菇去蒂、切片 。芹菜斜切成段 。
葱、姜、干辣椒也备好 。
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3、起锅放水 ， 放入少许盐 。水开后放入切好的香菇、芹菜一起焯水两分钟后，捞出备用 。
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4、起锅放油，放入葱、姜、干辣椒炒香 。
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再放入焯好的芹菜、香菇翻炒 。
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出锅前放入少许盐、生抽、蚝油、白糖、香油；翻拌均匀，出锅即可 。
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###其它资料参考###香菇和芹菜能一起吃 。
西芹和香菇是日常生活中比较常见的食物，这两种食物可以一起吃 。这两种食物一起吃，不会影响人体对这两种食物的营养吸收，也不会出现毒副反应 。
香菇里面含有比较多的营养物质，比如钙元素和锌元素 ， 并且含有一定的氨基酸 。芹菜里面含有大量的维生素以及膳食纤维，同时含有比较多的胡萝卜素，可以起到润肠通便的功效 。
###其它资料参考###大家对芹菜这种蔬菜一定不会陌生，现在的女性们都非常爱美 ， 除了使用一些外部的护肤品之外，可以多吃一些具有美白护肤作用的食物，这其中就包括芹菜，芹菜吃了之后会在体内产生一种抗氧化剂，能够延缓皮肤的衰老，所以广大女性们不妨多吃，那么芹菜能不能和菇类一起炒来吃呢？
芹菜和蘑菇一起炒吗？
芹菜是可以和蘑菇一起吃的 。但一般来说是和香菇一起炒 ， 即食用菌 。
芹菜，属伞形科植物 。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳 。旱芹香气较浓 ， 称"药芹" 。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等 。
它具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效 。常吃芹菜 ， 尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用 。
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