3、增强免疫力芹菜的维生素C含量丰富，食用有增强吞噬细胞的吞噬能力，可以增强人体免疫力，而且西瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成 ， 为人体生长发育的重要物质，因此两者同食可以一定程度上增强人体的免疫力 。
3 芹菜和香菇怎么做好吃素炒香菇芹菜食材：香菇，西芹，胡萝卜，蒜，糖，油，盐 。
做法：
1、洗净香菇 ， 泡发切条，西芹洗净去筋脉切条，胡萝卜两片切丝，蒜拍碎 。
2、起锅热油，温油放蒜末 ， 等香味飘出，
3、放入香菇芹菜胡萝卜翻炒，如果干可稍加点儿水，翻炒约2分钟后加少许糖，适量盐调味，出锅装盘 。
芹菜香菇丸子食材：绞肉、芹菜、香菇、红萝卜、,姜 、盐、胡椒粉、地瓜粉 。
做法：
1、清洗干净芹菜，切成末，香菇泡发之后 ， 同样切末，红萝卜切末，姜切末 。
2、绞肉加入所有材料及调味料拌匀 。
3、捏成丸子摆盘,放入电锅蒸熟即完成 。
4 吃芹菜要注意什么1、不宜多吃芹菜性质寒凉，吃多了会产生较大的寒气 ， 影响肠胃消化，严重时还可能出现腹痛、拉肚子等不适，因此建议平常食用时要注意摄入量，不宜超过100克，小半碗即可 。
2、脾胃虚寒者少吃一般情况下，脾胃虚寒需要避免食用过多寒性食物，而芹菜性质寒凉，以免容易加重脾胃虚寒，引起肠胃不适 。
3、炒制前焯水建议在烹饪芹菜前，先用开水焯一下，有利于去除芹菜中有害物质，以及部分农药残留，相对健康安全 。
###其它资料参考###芹菜炒香菇
主料：芹菜400克，鲜香菇50克，
调料：盐2克，豌豆淀粉10克，酱油3克，味精1克，植物油30克
做法:
1、芹菜去叶、根，洗净，剖开，切成2厘米长的段，用盐拌匀约10分钟，清水漂洗，滤干待用 。香菇切片 。
2、醋、味精、淀粉混和后装在碗里，加水约50毫升对成芡汁待用 。
3、炒锅烧热后，倒入菜油30克，油炼至无泡沫、冒青烟时，入芹菜煸炒2-3分钟，投入香菇片迅速炒匀，再加入酱油稍炒，淋入芡汁，速炒起锅即成 。
###其它资料参考###1、将香菇切成片儿用水焯一下 。
2、准备食材 。
3、热锅放油，放入肉片翻炒几下 。
4、放入姜和蒜爆出香味 。
5、放入胡萝卜片 。
6、放入香菇 。
7、放入酱油 。
8、放入芹菜 。
9、翻炒一会儿 。
10、再加入少许盐炒匀即可 。
11、营养美味！
###其它资料参考###主料
香菇适量
辅料
大蒜适量
芹菜适量
配料
盐适量
油适量
蚝油适量
调味鲜适量
芹菜大蒜烧香菇的做法步骤
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1.香菇清洗干净，切点芹菜和大蒜 。
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2.烧油放进香菇 。
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3.放点盐炒匀 。
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4.放点清水煮二分钟 。
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5.再放进芹菜和大蒜提香 。
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6.最后淋上蚝油，撒上调味鲜即可 。
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7.装盘上桌 。
###其它资料参考###芹菜可以和香菇、红萝卜放在一起直接炒 。
放在一起吃营养更高的食物搭配：
1、猪肝配菠菜——猪肝、菠菜都具有补血的功能 ， 一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效 。
2、糙米配咖啡——把糙米蒸熟碾成粉末 ， 加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富 ， 对医治痔疮，便秘、高血压等有较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味 。
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