8、大火将汤汁再次烧开 ， 对田螺熬煮10分钟左右以后，我们要把熬煮好的田螺，再次转入砂锅中，并把牛排也加入砂锅中，盖上盖子给它煲上20分钟 ， 一道美味就可以了 。等时间差不多以后，还要往锅中淋入两勺香辣红油 ， 也就是辣椒油，这样能让做出来的美食，颜色看起来更鲜亮 。
田螺汤怎么煲好喝窍门3田螺哪些人不可以吃
食用效果
田螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经 ， 具有清热解暑的作用，所以为什么在夏季人们都爱吃田螺的原因了，它还可以有止渴醒酒的作用哦 。
一般人群均可食用
适宜黄疽、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用 。同时对于有糖尿病?。?或者是高血脂，还有动脉硬化或者是脂肪肝的人都是可以吃的 ， 所以它的食用人群还很广泛的 。但是要注意如果是脾胃虚寒或者是腹泻的人最好禁忌食用 。
田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的`美誉 。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品 。
常吃田螺可以补充丰富的维生素和蛋白质，而且还可以有治病的作用，很多人都不太了解这些，其实田螺还可以对脚气，痔疮，还有黄疸等疾病有很好的改善的作用 ， 对于很多人有的狐臭有很好的缓解的作用 。
关于田螺的好处，上面给大家介绍了相关的内容了，可以看出田螺适应的人群有很多，一般人都可以吃到 ， 但是对于特殊的人群，比如说脾胃虚弱?。蛘呤怯懈剐旱娜艘⒁獠灰?nbsp;， 希望这些吃田螺的小常识能够让你更多的了解它 。
田螺的食疗作用
田螺又是一种药用动物 。据记载，田螺肉味甘、性寒 ， 具有清热、明目、利尿、通淋等功效 。《本草纲目》说“田螺利湿清热，止渴醒酒，利大小便治脚气、黄疸 。”民间根据田螺有“清湿热、利小便”等之作用，常应用于治疗小便不畅、黄疸、中耳炎、痔疮等症 。但因田螺为性寒之物，故有脾胃虚寒之人不应多吃 。
田螺的烹饪技巧
食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染 ， 例如广州管圆线虫，一种会侵入大脑的寄生虫 。所以一定要用正确的烹饪方法充分煮熟方可使用，且不宜频繁食用!
食物相克
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻 。
田螺适宜人群
1、适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用 。
2、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食因螺性大寒 ， 故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食 。
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