4把所有的红枣全部去核 。
5糯米粉加水，捏成合适的形状，填在红枣里 。
6把所有的红枣都填上糯米粉 ， 放在碗里 。
7蒸锅里加适量水，把碗放入蒸锅 。
8蒸10分钟左右 。
9完成 。
小窍门：
红枣不能切断哦 。我选择的红枣比较甜，不放糖 。如果喜欢吃非常甜的，可以在糯米粉里加糖，或者完成后加上蜂蜜 。
【篇三：蒸糯米红枣的做法】1、红枣洗净放入冷水中浸泡最少3小时或过夜(需放冰箱冷藏) 。
2、用小刀在泡好的枣子上切个口，将枣核小心取出来 。糯米粉加适量温水揉成较干的粉团，再做成一个个比枣核略大些糯米粉团，放在枣子中并捏紧，多余部分可以取下 。
3、200ml热水里加入30g冰糖(或白糖) ， 放入夹了糯米粉团的枣子，蒸锅水开后大火蒸10分钟左右，枣子就会变得圆润起来 ， 冷热食均可 。
【篇四：蒸糯米红枣的做法】1.红枣提前泡好，用刀从中间切开取出枣核
2.将所有红枣取核都去掉
3.把白糖放入热水溶解，用勺子搅匀
4.慢慢把水倒进糯米粉中
5.边倒边搅
6.用手揉成软硬适度的面团
7.用手揪一块揉成比红枣稍小的面团
8.把糯米团塞进枣中心，两边夹紧
9.按同样的方法把所有红枣都塞好放入盘中
10.冷水下锅，大火蒸15分钟
11.取蜂蜜2勺用少许温水化开
12.淋在糯米红枣上面即可
烹饪技巧：
1、红枣尽量泡发至饱满些
2、去核时不要把红枣切断了
3、夹入的糯米团不要太多，以免蒸好后挤出来 。
###其它资料参考###1、用料：红枣10个,糯米150克,白糖20克,肥膘猪肉400克 。
2、将红枣洗净,去核,备用 。
3、肥膘猪肉洗净,去毛桩,切成4厘米长的薄片,备用 。
4、糯米淘洗干净,浸泡24小时,沥干水分 。
5、将红枣装入蒸碗底部,再将肥膘猪肉有皮的一面朝底部,整齐地排在碗内,上面放糯米 。
6、将蒸碗置武火大气蒸笼内,蒸45分钟,停火,取出蒸碗,用盘子扣住蒸碗,翻转过来撒上白糖即成 。
###其它资料参考###糯米红枣不仅是一道既好吃又好做的美食，也是江南酒楼饭店中最常见的小吃之一 。
因为糯米红枣中有糯米夹心，所以也被人们称为“心太软”，相信很多爱吃甜食的朋友都吃过糯米红枣吧？
今天，晓饭桌就教您糯米红枣怎么做 ， 按照这个方法做糯米红枣不仅软糯香甜不粘牙，还非常简单，2分钟就能学会，成本不到5元，喜欢的朋友不妨动手试试，比外面买的还好吃 。
一、糯米红枣的做法
做糯米红枣需要准备的材料
红枣（15-20棵）
白糖（5g）
糯米粉（40g）
黑芝麻（适量）
1、把准备好的红枣放到碗中 ， 倒入凉水浸泡5分钟，这么做可以使红枣表皮更光滑 。
2、红枣去核，把泡好的红枣从碗中取出，用剪子或刀切口，取出枣核 。
3、把准备好的糯米粉倒入碗中并加入白糖，再少量多次的加入温水揉成面团，揉到面团不粘手且光滑即可 。
4、取出适量面团揉搓成小条，大小以可以塞进红枣中为准 。
5、把揉搓成小条的糯米面塞入红枣中 。
6、把露出糯米面的部分沾上黑芝麻 。
7、起锅烧水，把准备好的糯米红枣放入蒸锅内，凉水下锅，大火蒸10-15分钟 。
8、至此，这道江南小吃糯米红枣就做好啦，一次吃不完也可以放在冰箱中保存哦 。
二、做糯米红枣的注意事项
糯米红枣做法简单又好吃，只要注意以下这三点 ， 厨房小白也能做好 。
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