5、猪肺放锅里，再加清水至漫过 ， 大火烧开，转中火煮4分钟左右 。中途比较多泡沫 ， 可以用勺子去掉一些 。
6、猪肺倒出，用清水冲洗一下，用手抓洗干净 。
7、猪骨头也一起焯水，清洗干净 。
8、锅里不放油 ， 放入姜片和猪肺，把猪肺煸干水，有一点点焦黄 。
9、把所有泡发好的材料和猪肺 ， 猪骨头一起放入汤锅中 。
10、加水至漫过所有食材，大火烧开，然后转小火煮75分钟 。
11、加入一点盐调味即可 。
12、做好的猪肺汤 。
###其它资料参考###青红萝卜猪肺汤要放青红萝卜各2个、南北杏共1两（药店有卖） 。具体做法如下：
1、把猪肺的喉管放到水龙头下灌水，等到整个灌满后倒出来，如此几次将猪肺洗净 。将洗净后的猪肺切大块，炒菜锅洗净把切好的猪肺放入不加任何东西翻炒，等猪肺不再出水 ， 再洗净备用 。
2、萝卜去皮洗净切块、南北杏洗净备用 。
3、将所有材料放入锅中加水煲2-3小时 。
###其它资料参考###1、橄榄猪肺汤 ， 材料：猪肺半个、橄榄15个、盐适量 。橄榄洗净 ， 用石臼砸碎，新鲜的猪肺，切块，洗净，控干水分；水开后，放入猪肺，焯水，捞出浮沫；将橄榄放入炖盅加入猪肺，芫荽根，放在炖盅上炖1个小时左右即可，吃时加盐调味 。
2、南北杏菜干猪肺汤，材料：猪肺一个、菜干两扎、蜜枣3粒、南北杏少许、红萝卜一个、盐适量 。先将猪肺洗净，切件；红萝卜切大片；烧滚水后放所有材料下锅；大火滚45分钟 ， 再转至小火煮1.5小时加盐调味即可 。
3、白果猪肺汤，材料：菜干4两、白果20粒、猪肺2个、瘦肉半斤、汤骨半斤 。菜干浸软洗净，白果剥壳去芯，瘦肉及汤骨飞水留用；在猪肺上刺小孔，用水喉灌水冲洗，间中用手挤压，直至流出清水；猪肺落镬干炒至微黄色，再用水冲洗；煲滚水，放入所有材料，先用大火煲20分钟，转用文火煲3小时 。
###其它资料参考###方法如下：
食材：熟猪肺一碗、胡萝卜一段、西兰花一朵、高汤包一袋、食盐一匙、清水适量 。
1、先准备好熟猪肺、西兰花、胡萝卜 。
2、把西兰花切小块，先用淘米水浸泡 。
3、把胡萝卜洗干净 ， 削成薄薄的片状 。
4、把猪肺放汤锅里，加清水和高汤包 。
5、煮沸一刻钟后加入胡萝卜薄片 。
6、五分钟后加入西兰花和盐调味 。
【猪肺用什么煲汤好猪肺的做法】7、最后再煮三分钟即可关火出锅 。
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