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茭白为什么里面有黑点茭白里面的黑点是真菌的一种 。
茭白是一种很常见的蔬菜，不少人买回新鲜茭白之后发现茭白里面有黑点，其实这是一种真菌寄生在茭白里面，是很正常的 。如果没有这种真菌 ， 茭白就不会长得那么胖 。
茭白中间黑了可以吃吗少量的黑点是可以吃的 。
如果黑点过量的话，建议不要吃了 。茭白上的黑点是残留的菰黑穗菌 ， 对于人体不仅没有危害，还能对人体的代谢生长起到一定的作用，它能抑制骨质疏松，延缓骨质的老化 。
新鲜茭白怎么挑选1、饱满的筊白笋代表水分充足 ， 笋身直、笋皮光滑的筊白笋肉较嫩；笋身扁瘦、弯曲、形状不完整的则口感较差；另外 ， 顶端笋壳过绿或是笋白部分为青绿色的，代表筊白笋已经老化 ， 口感不佳 。
【茭白为什么里面有黑点 茭白中间黑了可以吃吗】2、许多人看到筊白上的黑点会挑过不吃，以为是坏了，其实这些小黑点正是茭白可以抗骨质疏松的重点，这些黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类，对于一些代谢有正面的效果，可以延缓骨质的老化 。
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