放程序8发酵60分钟两倍大，手指沾干粉戳下不回弹即可
10
取出面团先排气在揉均匀
11
分割岀数个等量相同小面挤，揉搓园松驰10分钟
12
用擀面杖擀成皮
13
三张皮一个压一个放一起
14
在从一边卷实
15
用切刀切开成玫瑰花
16
码放入烟囱模具中(模具抹一层油在撒少许干粉易脱模)
17
用刷子粘少许蛋液抹表面上
18
自然发酵60分钟后撒少许干桂花
19
放入提前预热170度烤箱中，上下火中下层烤25一30分钟
20
拿出稍加冷却脱模
21
脱模后自然打开
22
掰开非常松软 ， 奶油奶酪很浓郁
小贴士
【玫瑰花面包是怎么做的】和面，发酵，在发酵至成型烤熟
油腻和太甜的食物少吃，除了会增重，还会导致各种疾?。?
###其它资料参考###食材用料：高筋面粉280克、牛奶120克、鸡蛋一个、糖40克、盐2克、酵母4克、黄油25克
蛋液（刷表面）适量
玫瑰花面包的做法：
1.准备好所有的材料
2.除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放 ， 酵母放最上面
3.启动和面程序，直至机器自动停止 。（共23分钟）
4.等程序停止后加入黄油，再启动“和面团”程序，23分钟，
5.全程一共揉了46分钟，这是揉出的膜
6.直接在面包机里发酵两倍大左右
7.手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
8.直接在面包机揉几分钟，相当于给面团排气
9.取出面团分成12克一份，共40份，剩下的面团分成5份做为花芯，盖保鲜膜醒发15分钟
10.取一个面团，揉圆擀成圆形
11.五个为一体
12.用筷子在中间压一下
13.取小份的面团揉成长条状做为花芯，放在面片上
14.面片围着花芯卷起
15.用刮刀从中间切开
16.整理一下花辨
17.依次做完所有的面团
18.再次发酵两倍大
19.表面刷一层蛋液
20.放进预热好的烤箱 ， 上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤好）
21.烤好取出晾凉
###其它资料参考###主料高筋粉250克干酵母3克细砂糖40克 辅料盐3克蛋25克水130克色拉油20克
步骤
玫瑰花面包的做法步骤11.称好各种原料的份量，倒在一起搅拌成团 。（注意酵母不能跟糖或盐直接接触----前辈告诫，）
玫瑰花面包的做法步骤22.揉搓摔打至扩展程度----取一小块面团拉伸至有薄膜状，破洞类似有齿状为达到扩展程度了（如图） 。达到这个程度表示可以用来制作甜面包了 。
玫瑰花面包的做法步骤33.将至扩展程度的面团收圆 ， 进行基础发酵（28-29度，湿度75%）；发至两倍大 ， 用食指粘上高粉插入面团中间，插孔不回缩为发酵完毕；如果回缩表示还没发酵完整，可继续发酵多点时间至发酵完毕 。
玫瑰花面包的做法步骤44.切割分团滚圆进行醒发（室温即可） 。
15分钟后醒发结束，整型 。（这里容易犯个错误，就是从最外面的一片开始卷 ， 结果做出来是风车状，不是花 。）
玫瑰花面包的做法步骤55.从右往左卷 ， 卷成团；
玫瑰花面包的做法步骤66.对半切开；
玫瑰花面包的做法步骤77.对应竖立，排进烤盘里进行最后发酵；
玫瑰花面包的做法步骤88.发酵完毕，刷蛋液，预热烤箱190度 ， 烤15-20分钟即可 。
###其它资料参考###主料
高筋面粉
280g
低筋面粉
70g
辅料
酵母
5g
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