鱼胶炖多少小时才合适？
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鱼胶的吃法有一定的讲究，要根据个人的身体情况选择最适合的鱼胶品种，这样才能达到最理想的效果 。
鱼胶本人还是更倾向于用清炖的方法，这样营养基本不会走失 。较好的鱼胶尽可能不要用水泡了，泡久了当然会流失一部分的胶质 ， 这样就不是很划算
（如果鱼胶确实比较脏的话可以用水泡1-3个小时） 。如果是个头大，厚实的鱼胶可以切下 ， 切完后洗下就可以炖，最好用专门的电炖锅，不需要太大的 ， 调到自动挡，炖2-4个小时即可（看鱼胶的品种而定），然后加点冰糖就可以吃了 。每天最多吃一次就可以了 。当然有些朋友刚开始觉得鱼胶有腥味的话 ， 也可以加入一些辅料去腥 ， 比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味 。鱼胶一般建议空腹吃（小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水） 。
如果是要美容改善睡眠的朋友 ， 可以选择在晚上睡眠之前吃，这样子吸收的效果是最好的；如果肠胃不是特别好的朋友可以选择白天吃，早上空腹吃效果也是很好的；
如果是一家人日常的保健的话可以偶尔炖一些骨头鸡肉一起的；如果是为了补血或者美容护肤的功效的话，建议连续不间断的吃一定的时间 ，
隔天吃没什么效果，可连续吃几天停几天这样子 。
注意：感冒和女生生理期不吃鱼胶 。
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花胶用清水凉水泡，薄的至少要过夜 ， 厚的要泡至24小时 ， 中间要换两到三次水 。
花胶炖鸡汤的做法
一、用料
主料：花胶1片、草鸡半只
辅料：松茸3只（泡开）、花菇4只（泡开）、生姜6片、黄酒备用、材料包1包
二、做法
1、花胶（越厚越好）一片冷水浸泡12-20h，期间有条件请换水2-3次
2、水烧沸后加入4大片生姜，和浸泡好的花胶，盖盖煮沸后加入一汤勺黄酒，闷盖煮10-15分钟 。
3、此步骤可根据个人情况选择性操作，闷煮的花胶待自然冷却后再加入冷水浸泡10-16小时，其目的是可以让花胶最大限度的泡发完全，可比步骤2泡发大出1倍 。口感也会更肥厚，软韧 。
4、根据食用人数，准备1只或半只草鸡
5、将一锅水烧开，加入草鸡和生姜，烧开后加一勺黄酒焖盖大火烧10-15分钟
6、将配好的材料包（枸杞，淮山，桂圆 ， ）也可根据个人喜好加入松茸，花菇一同放入有煲汤功能的电饭锅中 。
7、将步骤3，5，6加入电饭锅中，选择煲汤功能，煲2-3h即可
###其它资料参考###鱼 胶 瑶 柱 稀 饭食材：白鱼胶200克、瑶柱55克、里脊肉、有机大米、油适量、盐适量、香葱 。
做法：
里脊肉、瑶柱、香葱、有机大米和浸泡好的白鱼胶；
将香葱择洗洗净，切葱粒 ， 将大米洗净，用清水浸泡2小时 。将瑶柱洗净，用清水浸泡1小时；
将里脊肉洗净，剁成肉酱，将白鱼胶洗净 ， 放入煮锅中，盖锅盖，大火煮滚 ， 焯烫一下；
将焯烫好的白鱼胶放入洗净的砂锅中 。放入浸泡好的瑶柱和浸泡瑶柱的清水；
放入肉酱，一次性注入适量的清水，盖锅盖 ， 大火煮滚，捞去泡沫；
盖锅盖，大火煮开 ， 然后用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子 ， 这样煮时才不会溢出；
煮至鱼胶变软 。再放入浸泡好的大米 。盖锅盖，大火煮开；
