经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

毛酣怎么煮( 二 )

生活百科蛤蜊


主料：毛蚶800克 。
辅料：葱姜蒜适量 ， 大料一个，盐少许 。
1、准备葱姜蒜 。
2、毛蚶盐水浸泡10分钟 。
3、锅中加水烧开放入毛蚶煮5分钟 。
4、另起锅放入清水加入葱姜蒜，大料 。
5、放入毛蚶煮熟加入少许盐即可 。
6、盛入碗中，撒上少许葱花，鲜美无比 。
7、做好的毛蚶，非常美味 。

###其它资料参考### 毛蚶含沙量少，很干净，煮熟后蚶肉鲜艳，下面是我为大家收集整理的是毛蚶做法相关内容，欢迎阅读 。
毛蚶做法一
材料：毛蚶、酱油、葱、姜、蒜、盐
做法：
1、买回来的毛蚶，一定要先在去清水里浸泡半天时间，可以在清水中放些盐，使毛蚶自己将腹中的泥沙吐出；然后将其冲洗干净备用；
2、锅里加水，用少量盐水将毛蚶煮熟后捞出装盘；
3、准备蘸汁，用酱油、少糖、葱末、姜末和大蒜末调成蘸汁；将煮熟的毛蚶蘸汁食用 ， 味道鲜美极了毛蛤拌菠菜 。
毛蚶做法二
主要材料：毛蛤250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣
调味料：香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙
1、将毛蛤煮熟取肉 ， 姜、蒜洗净后切末；
2、菠菜挑洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；3、将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可 。
毛蚶做法三
材料：毛蚶、青红椒、豆豉酱
1、买回来的毛蚶入到盐水中泡两个小时，吐净泥沙 ， 冲洗干净后捞出备用；
2、豆豉酱加适量清水调匀，姜切片、青红椒切片备用；
3、锅中油七成热时，放入姜片炒香，再放入稀释好的豆豉酱稍炒，放入青红椒片和毛蚶，再倒入少许料酒 ， 炒至完全开口即可 。
毛蚶做法四
材料：400g毛蚶、香菜、盐
做法：买回来的.毛蚶，洗好，用清水纱网侵泡30分钟（可以少放点盐）为了让毛蚶吐干净 。清水煮开，放入葱段 ， 姜片，八角 。倒入侵泡好的毛蚶 。煮的时候可以放小许的盐 。煮两个开的时候，毛蚶都张嘴了，就熟了 。捞出 ， 放点香菜即可装盘 。
毛蚶做法五
材料：毛蚶250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣、香油6克、香醋3克、精盐3克、味精1.5克 。
做法：将毛蚶煮熟取肉 ， 姜、蒜洗净后切末；菠菜择洗干净 ， 焯水过凉，沥干水后切成段；将毛蚶、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可 。
毛蚶做法六
材料：毛蚶、豆豉酱、姜、青红椒、料酒、盐 。
做法：买回来的毛蚶入到盐水中泡两个小时，吐净泥沙，冲洗干净后捞出备用；豆豉酱加适量清水调匀，姜切片、青红椒切片备用；锅中油七成热时，放入姜片炒香，再放入稀释好的豆豉酱稍炒，放入青红椒片和毛蚶，再倒入少许料酒 ， 炒至完全开口即可 。

###其它资料参考### 毛蚶是一种海产贝类食物，肉质也是很美味的，但是吃毛蚶的话一定一定要煮熟了吃，宁愿多煮一段时间也不要只是在沸水里涮一涮了就吃 ， 这种是不能彻底杀死病毒、细菌的 。那么毛蚶煮多久比较好呢？
毛蚶怎么煮不老如果是冷水下锅煮10分钟左右即可，肉质也不老；如果是开水 ， 煮3分钟左右毛蚶开口即可，如果没有开口可以多烫一分钟再捞出来，不能煮太久 。
毛蚶不带壳煮多久不带壳的毛蚶开水里煮三四分钟即可，然后捞起来用冰块放十分钟 。不会变老，而且用这种方法吃比较安全 。如果未对毛蚶进行处理或烹制 ， 它们将带有细菌并且不是很安全，因此请尽量煮熟 。毛蚶必须至少提前两个小时在盐水中浸泡，以确保将它们完全吐出 。烹调毛蚶时，将水煮沸，放入葱 ， 姜，盐和味精，然后就着海鲜酱油和辣根吃 。您也可以将其与京葱混合 ， 或用辛辣的炒菜烹制 。

相关经验推荐


上一篇：枇杷怎么保存时间长 枇杷能放冰箱保鲜吗

下一篇：板栗高血压患者能吃吗 高血压怎么吃板栗可以降压