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新鲜板栗和什么炒好吃( 四 )

生活百科板栗


板栗鸭
小时候经常吃妈妈给我们做的板栗鸭，味道十分可口 。把鸭肉全部爆炒之后就放入各种佐料再继续爆炒几分钟就可以把板栗也放进去爆炒，在这过程中，让板栗的味道与鸭肉完美融合 。最后再倒入一瓶啤酒小火煮半小时左右就可以出锅了 。这时的板栗鸭香喷喷的味道会弥漫在整个厨房，鸭肉肥而不腻 ， 非常香，板栗也十分的香甜可口哦 。
栗子炖羊肉
取羊肉100克，切小块，板栗15粒去壳，一同下锅 ， 放入少量植物油（最好是芝麻油，因其有补肾之效）和黄酒微炒，再加水炖煮至肉熟，适量加盐、姜葱等调味品 。本汤可佐餐食用，或早饭前喝汤食肉，1周吃3次，连吃2周，相关症状可得到明显改善 。但若患有急性炎症、外感发热、疮疡、热结便秘等，则应忌食 。尤其适合年老机能退化所致的胃纳不佳，腰膝酸软无力者服食 。?
板栗红枣炖排骨
板栗红枣炖排骨主要以猪排骨、栗子、红枣为材料制作而成 。有着养胃健脾，补肾强筋的?功效 。
材料：栗子肉50g、红枣25g、排骨150g、生姜适量（2人量） 。
烹调方法：栗子去壳去皮（栗子肉表面的绒毛皮可用开水泡发后去除），红枣洗净，排骨洗净切块并氽水去掉血污 ， 在炖盅加入800ml清水，将以上食物全部放入炖盅，武火炖开后改文火继续炖1小时，最后调味食用 。
香菇烧板栗
香菇烧板栗主要以栗子、香菇、青红椒为材料制作而成 。
制作步骤：1、剥好的板栗备用，香菇洗净切块，姜切片 ， 青红椒洗净切片；2、板栗放入蒸锅蒸熟，盛出备用；3、锅烧热倒入油 ， 爆香姜片，放入香菇翻炒；4、加入蒸熟的板栗翻炒均匀；5、添加适量清水大火煮开；6、添加生抽、适量盐、老抽，转小火继续焖煮收汁；7、最后加入青红椒翻炒至熟即可 。
板栗炖排骨
板栗炖排骨主要以猪排骨、栗子为材料制作而成 。板栗炖排骨的汤非常的鲜美，而且有扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康的作用哦！特别是饭前先喝一碗汤，不仅养胃 ， 也可以达到先垫垫肚子的作用，这样吃有利于女性大胆的吃 ， 不用担心自己能吃很多 ， 因而有利于减肥哦 。
制作步骤：1、排骨洗净剁块 ， 蒜切末，栗子剥开备用；2、排骨用盐、酱油、料酒、糖、生粉腌制1个小时；3、炒锅烧热倒入食用油，蒜末爆香 ， 放入腌制好的排骨翻炒；4、加入栗子继续翻炒；5、炒锅内倒入适量水烧开，盖上盖子焖煮30分钟至熟即可 。
板栗烧鸡
板栗烧鸡以板栗、鸡腿为材料制作而成 。制作步骤：1、栗子剥好洗净备用，鸡腿洗净切块，姜切丝；2、用盐、料酒把鸡腿进行腌制30分钟；3、炒锅烧热倒油，爆香姜丝，放入腌制好的鸡块翻炒至变色；4、加入栗子继续翻炒；5、锅中加入足量清水，开中火焖烧20分钟；6、添加适量盐、蚝油调味，烧熟皆可 。
###其它资料参考###板栗背上划出缝，以利于炒时裂开 ， 放到锅里，倒入开水没过栗子，放半勺盐，喜欢甜的能够加些糖，煮开后中火煮半小时，煮好后沥干，锅热倒一点油 ， 放入栗子翻炒，5、6分钟后开端啪啪地裂开，再翻炒10分钟即可 。
一、糖炒板栗烤箱版
食材用料
板栗 500g 白糖 20g 清水 10g 玉米油/色拉油 少许
烤箱版糖炒板栗的做法
1、板栗洗洁净 。
2、烤箱预热200度 。
3、把板栗放案板上，用菜刀从中间悄悄剁一下，划道口子 。用力切到板栗肉也没事 。
4、放大碗里加点油拌匀，使每个板栗上都沾上油 。油最好选无味的橄榄油，玉米油或色拉油 。

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