香肠适量
制作步骤
步骤1、混合面包部分除黄油以外的所有材料 。
步骤2、揉至表皮光滑加入黄油 。
步骤3、揉至手套膜 。
步骤4、盖上保袋膜进行40min发酵 。
步骤5、将面团分为25g/个的小面团 ， 搓圆 。
步骤6、盖上保鲜袋松弛15min 。
步骤7、将面团擀开为长舌状 。
步骤8、横向卷起 。
步骤9、将擀好的面团拿出两个 ， 分别将两头捏合，放入模具 。
步骤10、醒发40min左右 。
步骤11、将香肠放在两个面团之间 。香肠放在面包上是稍稍用力按压一下 ， 保持烘烤完香肠任然在中间 。
步骤12、刷上蛋液 。
步骤13、撒上马苏里拉芝士碎 。
步骤14、挤上沙拉酱盒番茄沙司 。
步骤15、180°/150°烘烤16min左右 。烘烤温度及时间根据烘烤具体情况调节 。
步骤16、出炉撒上干葱装饰 。
步骤17、成品 。
香肠面包怎么做2食材
高粉 280g
白砂糖 40g
无盐黄油 30g
酵母 3g
鸡蛋液 40g
盐 2g
奶粉 30g
水 110g
熟白芝麻 适量
方法/步骤
用面包机揉面：把除黄油以外的材料称重后放面包桶里，启动面包机，揉面15分钟 。
第一个揉面阶段结束后，把软化后的黄油放进去 ， 继续揉面20分钟 。
【一什么面包一什么肠】 20分钟后，看面团抻开已呈薄膜状 ， 揉面就好了 。现在天气直接放面包桶里发酵，发至原来2倍大，就行了 。
香肠买的冷冻的热狗肠，需要提前解冻后，用厨房纸把香肠上的`水渍擦干 。
拿出面团，等份成8份，排气后揉匀 。
把面团先搓成小段的长条，8个依次做完 。
再从第一个小长条开始，搓成长长的细条，长度相当于香肠4倍长 。
拿一根香肠，把面条的一端压在香肠的头上 ， 绕香肠缠圈，收尾的那头在底部捏紧，依次做完 。
烤盘铺油纸，把做好的面包肠放烤盘上，醒发 。
40分钟后，面包比原来体积增大，烤箱预热，把面包表面刷一层蛋液，再撒上一些熟白芝麻 。
烤箱中层，上下火180度，烤20分钟 。这种香肠面包的做法，新手上手也很快 。
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