4、等锅中的材料全部煮到软烂后再加入准备好的胡椒粉，一起煮到入味汤汁收浓后放上水淀粉勾芡，最后取出降温 。
5、等它降温后，装入干净玻璃瓶 ， 密封存入冰箱，可随时取出食用 。
###其它资料参考###最简单的黑椒做法是少量开水中加入奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可 。
比较复杂的做法是：
1.
放油，下洋葱末，翻炒爆香；
2.
放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒 。如果太干了，可以加一点开水；
3.
勾芡适量，边倒边搅 ， 适可而止 。
###其它资料参考###吃牛排最离不开的就是黑胡椒酱，很多人想要自己在家做牛排的话都会买成品，里面都有调好的黑胡椒酱 。如果想要自己制作牛排的话不仅仅要把牛肉腌制好，还要自己熬黑胡椒酱，在家里黑胡椒酱怎么做呢?下面给大家详细介绍下黑胡椒酱的制作方法，喜欢吃的可以来学习一下哦 。
一、黑胡椒牛排酱汁的做法
黑胡椒牛排酱汁是做黑椒牛排的必备酱汁，很多人都是在超市等地方买黑椒汁的，但是黑椒牛排酱汁也可以自己做的哦 。下面我们来看看黑胡椒牛排酱汁怎么做吧 。
原料：洋葱1棵、红葱头50克、黑胡椒粉半碗、黑胡椒粒50克、蘑菇沙司1碗、蒜头100克、白脱油1/3块、高汤1碗 。
黑胡椒牛排酱汁制作方法：
1、洋葱、蒜头、红葱头切碎备用
2、把洋葱、蒜头、红葱头置入锅内，加白脱油、黑胡椒粉、黑胡椒粒轻炒
3、炒好的材料加入1碗高汤及1碗蘑菇沙司原汁
4、在锅中热煮约10分钟即可使用 。
二、黑胡椒牛排酱汁的吃法
黑胡椒牛排酱汁其实也就是一种酱 ， 它是属于意大利菜中的常用酱汁 。一般我们常常听到黑胡椒牛排和黑胡椒意大利面，不过黑胡椒牛排酱汁的吃法不仅仅是这两种哦 。下面我来看看黑胡椒牛排酱汁的常见吃法吧 。
煎：已煎熟之肉品或鱼类装盘，再将加温后的酱料淋上即可 。
炒：将蔬菜或肉类炒至半熟后加入酱料下锅大火快炒即可 。例如炒青菜、肉丝、面、饭皆可 。
烩：二大匙酱料+半匙水+各式个人喜爱蔬菜或肉丝大火滚后淋上白饭即可 。
烫：将面类或是各式青菜川烫后，再将加温後的酱料淋上即可 。
烤：做法如同市面上贩售之烤肉酱 ， 保证风味更佳 。
三、黑胡椒牛排酱汁的营养价值
黑胡椒牛排酱汁中主要的食材是黑胡椒和洋葱，这两种食材的营养就是黑胡椒牛排酱汁的主要营养价值了 。我们分别来看看黑胡椒和洋葱的营养价值 。
1、黑胡椒的营养价值：
胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用 ， 其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲 。胡椒性温热 ， 善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒 。
2、洋葱的营养价值：
洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用洋葱营养丰富，且气味辛辣 。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆
###其它资料参考###把先头切好的大蒜头,生姜,洋葱丁用少量油炒一下,注意火不要太大,油烧辣后改小火多炒一下就可以了!然后加蕃茄酱(好像西餐中有专门的黑椒酱,但寻常人家一般不会置备,所以我用蕃茄酱加大量黑胡椒代替!但注意蕃茄酱不能加多,不能让它抢走黑椒和肉味)加蕃茄酱的目的解释了,好!现在别忘了锅里还炸着呢,别分心了!我们接着来,把锅里的东西搅拌开加水,水多一点因为还要加生粉勾芡收一下的!
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