吃隔夜的蛋挞要注意什么
1.从冰箱拿出来后 ， 不要直接食用，先用微波炉加热之后再吃 。
2.不管是隔夜还是没有隔夜的，蛋挞热量和脂肪含量都比较高，都不应多吃，否则会发胖 。
3.隔夜蛋挞的口感跟刚出炉的差很多，尤其是蛋挞皮 。因此建议最好不要隔夜 ， 吃多少买多少 。
蛋挞可以放冰箱吗
蛋挞可以放冰箱 。
一般来说，蛋挞最好是在3个小时以内吃完，不建议在常温下保存太久 。因此若是想要蛋挞保存久一点，我们一般是将其放入冰箱储存 ， 这样保鲜时间久一点，也防止蛋挞变质 。
蛋挞放冰箱怎么放
冰箱温度较低，若是直接将蛋挞放入冰箱可能会导致其脱水，味道就没有那么软了 。而且也有可能与冰箱其他食材串味，导致蛋挞口感变差 。因此在放入冰箱之前，要将蛋挞用保鲜膜封好，这样才可以尽可能的保有蛋挞的鲜美 。
蛋挞可以放冰箱多久
熟蛋挞
熟的蛋挞一般是用保鲜膜封好之后放入冰箱，可以保存2~3天左右 。要吃的时候拿出来用微波炉加热一下就可以了 ， 但是这样蛋挞的口感相比之前要差很多 。
生蛋挞
若是生的蛋挞皮连模具放入冰箱可以保存1个星期左右，放冷冻的话可以保存3~4个月 。至于未用完的蛋挞液用保鲜盒装好放入冷藏，不宜放太久，2~3天内必须将其用掉 。因此在做蛋挞的时候 ， 最好做多少就准备多少食材，这样才能保证所有食物的新鲜 。
蛋挞放冰箱的注意事项
1.放冰箱之前一定要用保鲜膜或是保鲜袋装好 ， 这样才能防止其与其他食材串味 。
2.虽然蛋挞可以在冰箱保存几天，但也不宜放太久 。否则会失去原有的口味，口感也大不如前 。
3.即便用保鲜膜封好了，也不要和味道太刺激的食物放在一起，不然也会沾染味道 。
###其它资料参考###可以，自己在家做的蛋挞在常温下可以保存两天左右 ， 如果放在冰箱冷藏的话，可以保存四五天左右，太久的话中间的蛋挞水会缩水，不好吃 。放太久 ， 蛋挞皮也不酥了 。
常温的蛋挞一般能放两天，不过在炎热的夏季一般建议当天内吃完 。
时间长了就会有变质的问题 ， 很多人爱吃蛋挞，不过趁热吃才是最好的，也是能很好地锁住蛋挞的奶香味 。在常温下隔夜的蛋挞是不建议食用的，所以一般是将未吃完的蛋挞放冰箱 。等到再吃的时候 ， 只需要放入微波炉加热即可 。
蛋挞的保存方法
1、首先，可以将蛋挞用保鲜盒或塑料袋装好,放在0至5度的冰箱冷藏室内保存 。其次，也可以将蛋挞放置于温度在60度以上的保温柜中保存 。以上两种保存方法都能有效抑制蛋挞皮变质，通常可存放3天左右 。
2、若是生的蛋挞皮连模具放入冰箱可以保存1个星期左右，放冷冻的话可以保存3~4个月 。不然最好是还是现做，这样口感会好很多 。
蛋挞讲究的是现烤现吃 ， 所以建议购买或者制作蛋挞时，要按需购买或制作 ， 否则放置时间过长，它的口感、营养价值就会降低 。
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