等级特征
一级（按品质分一至三等），采摘时间在四月下旬谷雨后 。一芽三叶 ， 或四叶初展 。条索卷曲，黑润色泽 ， 汤色橙黄较亮，醇和尚浓 。一般用作天尖原料、贡尖的拼配原料，或者单做成较高级的砖茶 。二级（按品质分四到六等），采摘时间在五月上旬立夏前后 。原料为一芽四、五叶，条索粗壮肥实 ， 色泽黑褐尚润，汤色橙黄尚亮，滋味醇和 。
二级一般用作贡尖原料或生尖拼配原料，或者单做成中高档的砖茶 。三级（按品质分七到十一等），采摘时间在在五月下旬小满前后 ， 一芽五、六叶，黑毛茶条索呈泥鳅状，色泽黑褐略微带点竹青色 ， 汤色橙黄，醇和微涩 。一般用作生尖原料，或者花砖、黑砖、特制茯砖等砖茶 。
###其它资料参考###按茶的质量级别分类茶叶不同，级别也不同，一般分为特级、一级、二级、三级、四级、五级等，有的特级茶还细分为特一、特二、特三等 ， 普洱散茶分为特级、一级、二级……十级，共11个级别 ， 级别不同，品质各有差异，一般级别会印在相应的茶叶外包装上 ， 方便消费者辨别 。
同一花色的各种商品茶根据茶叶的老嫩程度划分的等级 。等级编号由小到大，茶叶品质则由高到低 。如炒青和烘青毛茶常分6级12等(每级含2个等，也有分7级14等)，一级二等品质比二级三等好精茶中的眉茶也分级，如特珍一级、二级珍眉一级、二级…… 。外销眉茶为便于洽谈订货，常以一定号码表示花色等级 。
扩展资料
虽然中国茶叶的分类尚无统一的方法，但比较科学的分类是依据制造方法和品质上的差异来划分的 ， 特别是根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类，即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶 。绿茶茶多酚氧化最轻，红茶氧化最重 。
参考资料百度百科-茶叶等级
###其它资料参考###两个主要的分级是“叶茶”（Leaf
Tea）和“碎茶”（Broken
Tea）（叶茶是由碎茶被筛出后留下的更大的叶片所组成） 。此外还分“片茶”（Fanning）和“末茶”（Dust） 。绝对顶级的茶叶往往会在分级标志字母后加上数字“1” 。
叶茶可分为以下一些类型：
花橙黄白毫（FOP）
这意味着茶叶是由顶梢的芽和每个新枝上的第一片叶子所制成 。FOP中含有白毫，由幼嫩芽叶和通过合适揉捻后的叶子所组成，这样可以保证茶叶的质量 。
金色花橙黄白毫（GFOP）
这是一种带有“金色毫尖”（顶梢金黄色的嫩芽）的FOP 。
显毫花橙黄白毫（TGFOP）
这是一种带有大量的金色毫尖的FOP 。
精制花橙黄白毫（FTGFOP）
这是一种质量极高的FOP 。
特制花橙黄白毫（SFTGFOP）
这是最好的花橙黄白毫 。
橙黄白毫（OP）
它含有长而尖的叶子，叶子较制成的FOP的叶子更大，在末梢成叶展开时被采摘下来 。橙黄白毫很少含有“毫尖” 。
白毫（P）
制成白毫的叶子较制成OP的叶子更短、更粗老 。
花白毫（FP）
叶子被捻成球、块状 。
白毫小种（PS）
组成白毫小种子的叶子较白毫更短、更粗大 。
小种（S）
大叶子被纵向揉捻成精大、破碎的小块，这个术语经常用于中国小种红茶 。
碎茶可分为以下一些类型：
花碎金橙黄白毫（GFBOP），碎金橙黄白毫（GBOP），显毫碎金橙黄白毫（TGBOP），显毫花碎金橙黄白毫（TGFBOP），花碎橙黄白毫（FBOP） ， 碎橙黄白毫（BOP），碎白毫（BP），碎白毫小种（BPS） 。
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