绿豆怎么煮没有绿豆味 _绿豆汤

绿豆汤煮的时候有难闻的味道怎么办？？

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只泡了一晚上首先排除绿豆坏了的可能，那么有可能是因为用铁锅煮了绿豆，因此有味道，对身体没什么影响，只是口感不好。可以换成高压锅或者炖锅来煮绿豆汤，其次，可以在绿豆汤中加入一些陈皮，不仅提味，还可去味。
准备材料：绿豆200克、冰糖30克、干百合10克、老陈皮1小块
制作步骤：
1、绿豆，干百合，冰糖，陈皮准备好。
2、绿豆和百合洗净沥水。
3、加入开水浸泡30分钟，这样绿豆容易煮开花。
4、把绿豆百合倒入锅里。
5、加水，水量按照需要放入。喜欢喝汤的就多放点。
6、加入洗净切丝的陈皮。
7、盖上盖子，大火煮开，调中火煮20分钟。时间看水量决定。
8、绿豆煮开花之后，倒入冰糖，糖量也是按照自己的喜好加。
9、煮至冰糖全部融化，再煮5分钟，关火9焖10分钟即可。
10、盛出即可食用。

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没煮熟它就有豆腥味，一般熬绿豆不需要打粹，因为豆是干的再打粹一下锅就成糊状了，给人的感觉是熟了，其实不然。建议别打粹，先用冷水泡个一个小时，然后下锅慢慢熬，熟了自然成细小颗粒状且味道更好。
绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。
锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例；1:10 。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。
除绿豆汤外，用赤豆、绿豆、黑豆三种食物一起煮成三豆汤也同样有健脾祛湿效果，适合夏季饮用。

###其它资料参考###夏季来临，随着气温越来越高，绿豆汤成为很多人、很多家庭消暑解渴的佳品。那么，绿豆汤如何熬制更科学、更有利于健康呢？在饮用绿豆汤时应注意哪些问题呢？以下是远通线缆给大家整理了四种方法：
第一种：
将绿豆洗干净，用80～100度的沸水浸泡15分钟，捞出后再换上清水洗几遍，再将绿豆放到锅里，加入足量的凉水，用旺火煮沸后再煮3分钟即可。
需要注意的是，在洗绿豆时，盛装水的容器不能碰过油，否则容易引起红汤而失去功效。
第二种：
将绿豆洗干净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量不要超过绿豆2公分，煮开后调为中火，当水分要煮干时，再加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮15分钟，直到绿豆已酥烂、汤色碧绿为止。
第三种：
把绿豆淘洗干净，沥干水分；砂锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加开水，并把砂锅盖严，焖煮15分钟，撇去上浮的皮壳，再煮几分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。
用这种方法烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间。
第四种：
将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2～3个小时后，绿豆粒已涨大变软，拿手掐掐看看软不软，如果软了再下锅煮，就很容易在较短时间内将绿豆煮烂。
如果掐不动就需要继续泡，这样泡好的绿豆烧起来就很容易酥，再用中火煮，不然豆壳会掉下来，水开后调成小火焖，这样烧出来的绿豆个很大，很酥，成为豆上还带豆壳的美味绿豆汤。