怎么办样做好茶艺师( 二 )


怎么办样做好茶艺师

文章插图
作为一个茶艺师 , 不仅需要有一手好的茶艺,还需要给与每一个到来的顾客最好的服务态度 。在顾客被带到茶室后 , 需要在此过程中协助迎宾,可以在征得顾客的同意后带领他们参观一下茶室,或者为他们介绍一下茶馆 。在顾客入座后 , 还需要帮助他们拉开椅子,并帮助他们放置好随身物品 。在顾客进行点单时 , 需要给顾客介绍一些本店的特色,以及顾客所感兴趣的茶的基本信息,比如产地、特征等 。在上茶的时候,需要帮助顾客沏茶 。在顾客饮茶的过程中,需要在相应的时间续水、换茶、换烟缸等,满足顾客的需要 。
茶艺师岗位职责有如下几条 。第一,需要每天按照茶艺馆的要求打扫卫生,保持自己负责的区域的卫生 。第二 , 需要保持自己的工作服装的干净整洁 , 并且佩戴自己的工牌 。第三,如果有顾客需要服务,需要及时的前去提供服务 。第四 , 需要对茶艺馆所经营的各种茶十分了解 , 对于茶的产地、冲泡方法等各种信息都全面掌握 。第五 , 需要主动询问顾客是否需要服务,比如加水、换烟缸等,但是在进入客人的包厢前,需要先敲门 , 在得到顾客的同意后再进去 。
茶艺师是一个并不轻松的工作 , 是一个需要付出很多的工作,对于茶艺师岗位职责一定要遵守,这样才能更轻松的做好这份工作 。当然,没有一个工作是不需要付出努力的 , 我们对待每一个工作都需要付出自己的努力 。
###其它资料参考###首先你要知道 , 茶艺师同时是一名合格的评茶师,茶艺师首先要会审评茶叶,才能正确地选择适合冲泡茶叶的茶器,掌握水的温度和浸泡茶叶的时间 。第一步不会,第二步就谈不上,有人说,我干脆什么茶都选择有盖碗,这虽然是好,不过,有时没有盖碗时或到没有盖碗的茶室,你就什么都不是了,这不是茶艺师应该选择的回避,而是应该选择正确的学习和正确的茶艺定义 。
茶艺是一门技艺,是在认识茶、了解茶、喜欢茶的基础之上的——知茶性而科学泡茶,是以让茶发挥至最佳境界为己任,把茶叶冲泡出——色、香、味俱佳的茶汤,是知己知茶而健康饮茶的生活方式 。
不了解茶 , 无法知茶性的冲泡茶,往往造成的结果是把品质好的茶叶冲泡出涩味、苦味浓的茶汤来 。不知茶性的泡茶,往往不能健康地喝茶 , 因为 , 大部分茶叶的冲泡是85-100度的开水,茶汤过烫就会伤及口腔粘膜,和食道,水喝多了就影响肾,茶喝多了又影响胃,胃分泌功能就受损,胃泌素就下降,久了胃就出问题了,五藏六腑一藏出问题 , 就牵涉其他,最后,身体就大问题了 。

###其它资料参考###本人是潮汕人,不知道你有没有听说过“功夫茶”之说?我个人认为要学好好茶艺最好是从喝茶开始,其他的只是表面的一些技巧 。先要真正懂得去喝茶、品茶才能算是懂、学好茶艺的开端(一般不建议到茶楼喝,因为真的绝大多不是什么好茶),然后刚开始建议多喝点好茶(一般价格100以上一斤,当然是最好从喝铁观音开始 , 一般能品铁观音之后,很多其他的茶种你就也能跟着懂),其实这是一个很享受的过程 。然后有可能的会在更变一下铁观音的其他茶类(不懂的话先在价格上分,也要比较好的茶),慢慢享受这个过程,很快你就你上手 。对了,还有很重要的一点,就是喝茶,特别是喝铁观音的茶一定要开水烫完即喝哦(刚开始可能会受不了,呵呵,很正常的,不过真的要这样才能真正品尝出其美味之处) 。如果可以的话可以整套茶具 。有兴趣的话 , 可以继续追问哦~

相关经验推荐