###其它资料参考###猪脚花生莲藕汤有宁神益血、催乳、防止皮肤过早褶皱和延缓皮肤衰老等功效，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品 。
具体做法如下：
用料：莲藕两节、生花生米50g、猪蹄一只、姜两片、盐适量
1、首先先把莲藕洗净切成小块；生花生米洗净；猪蹄洗净切成小块 。
2、然后把全部食材放入养生壶，加水至1500ml，启动滋补汤模式 。
3、待养生壶自动断电后加入适量盐调味即可（大概1-1.5个小时） 。
4、也可用高压锅或者汤锅来煲，大约煲1-1.5个小时即可 。
5、可以根据自己的口味适量加入姜来煲 ， 不喜欢可以不放 。
###其它资料参考###蹄花汤的做法及功效
主料：猪蹄2只
辅料：花生15粒枣(干)5粒黄豆15粒
调料：葱1根姜5片八角2个花椒10粒草果1个
1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开 。（这一步可以请菜市场的摊主代劳，否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄）
2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟 。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开 ， 撇去表层浮沫
3.转成中小火，或者将猪蹄倒入电子汤煲中 。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料 ， 加盖慢慢炖1个小时
4.汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时
5.黄豆酥烂后加入红枣 ， 继续用小火炖20-30分钟即可
功效：猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶 。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水 ， 增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态 ， 防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程 。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效 。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用 。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。传统医学认为 ， 猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症 。
###其它资料参考###花生煲猪脚汤的做法：
1.将猪脚剁成小块，洗净放入清水中浸泡一小时，花生洗净放另一个小碗中也提前泡制 。
2.泡好的猪脚冲洗后放入开水中焯烫5分钟后捞出 ， 将猪脚表面的浮沫洗净沥干备用 。
3.准备好所有的调料，姜切块，葱洗净后捆扎好 。
4.热锅倒油将冰糖炒化变色后将把焯烫好沥干的猪脚放入煸炒，使猪脚均匀地裹上糖色 ， 再倒入生抽 ， 老油，料酒 ， 翻炒均匀后倒入没过猪脚的开水 。
5.加入姜 ， 葱，花椒，八角 。
6.香叶大火煮沸转中小火炖2个小时左右，期间要多观察，如水量不足要再添加开水直至煮烂为止 。
7.出锅前依口味再用盐及鸡精调味，撒上少许葱花即可 。
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