首先来说一说如何烤山药 ， 烤山药的要点就是要用小火慢慢的烤，直至变成金黄色，把山药切成厚度在一厘米左右的薄片，盐水泡三到五分钟 ， 然后上架开始烤，当山药的粘液被烤出来之后就赶紧换另一面继续烤 。洋葱，洋葱的特点就是烤的越久味道越香，常用作作料辅助在肉类上 。杏鲍菇，烤杏鲍菇是许多人喜欢吃的，先将杏鲍菇切成0.3厘米左右厚的薄片 ， 上大火上烤，翻面速度稍微快一些 ， 间隔在五秒钟左右，如果上小火烤，就大约翻面间隔在十秒钟左右，烤的同时撒一些盐在上面，味道很好 。玉米，建议不要整烤玉米，可以切成段，厚度在三厘米或者五厘米后的样子 ， 烤之前可以在盐水里先煮个一分钟左右，利于后期烧烤，上小火上烤，翻面间隔在十秒钟左右 。
【烤盘青菜放什么好吃】再来说一说如何烤香菇，体型较大的香菇洗干净之后切成四等份，可以穿起来烧烤 ， 烧烤料可以用简单的盐也可以直接刷一些耗油上去 。烤土豆的话，刷一些色拉油在切好的土豆薄片上面，土豆是一定要切的尽量薄一些，并且翻面要勤，不然容易出现四周糊、中心还未熟的现象 。烤金针菇的话，需要先把金针菇的根部都切掉，然后洗干净之后尾部穿在签子上，刷些耗油或者是刷些色拉油加些盐也可以 。烤韭菜的话 ， 步骤基本上和烤金针菇的步骤相似 ， 签子穿在韭菜根部，或者是把洗干净切好的韭菜平铺在锡箔纸上面，准备好一碗酱汁 ， 酱汁里有酱油、胡椒粉、盐等，边烤边往上面刷 。
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