###其它资料参考###1、桌面上铺一张干净的白纸，普洱茶饼置于其上 。将茶刀从茶饼的侧面，沿着边缘水平插入 。再稍微用力，将茶刀往茶饼里面推进 。接着向上用力 ， 顺着条索或饼型把茶饼撬开 。
2、顺着茶叶的间隙，以同样的方式一层一层的撬开茶饼 。对于其他形状的普洱茶，比如茶砖、沱茶，都可以这样撬茶 。在撬茶时，注意先从压制比较松的地方入手 。撬茶要慢，一定不能急，慢慢撬松之后再撬散，从大块逐渐解成小块 。
###其它资料参考###选择一把合适的茶刀，顶部要够尖 ， 刀身厚薄要适中 。太厚的刀身不容易插入茶饼，太薄的掌握不好容易弯曲或折断 。
燕风茶刀
茶刀要从边缘插入，位置要尽量的靠近茶饼或茶砖的上表面，角度要和饼面或砖面保持平行 。稍微用力将茶撬松，再从相邻的地方插入撬动，避免茶叶散碎 。
对于压制很紧的茶饼，也可以从表面慢慢剥离，以追求茶叶条索的完整 。
撬茶时不要用力过猛，扶着茶饼的左手要尽量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度，这样可以避免误伤自己 。
燕风茶刀
撬茶不要贪多，要有耐心，一层一层的将茶剥离茶饼 ， 这样可以保持叶片的完整 。
细心感受茶的状态 ， 因为茶叶在茶饼或茶砖里抱团成块，稍不注意茶刀就会破坏茶叶条索的完整度，导致撬下来全是碎茶 。
###其它资料参考###一、使用茶刀撬饼茶
1． 把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入 。(如图1)
2．稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎 。
3．向上用力，把茶饼撬开剥落 。(如图2)
4．现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开
5．就这样，饼茶就可以慢慢撬散了
二、使用茶锥撬沱茶
1． 把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入 。
2． 沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬 。
3． 也可沿沱茶外沿剥撬
【普洱茶饼怎么敲碎】4． 沱茶就可以慢慢撬散了
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