4、出菜前半小时才放盐 。
小诀窍
1、姜放一、两片即可 ， 太多，成品中姜味太浓，会掩盖肉汤的鲜味 。
2、用电炖锅，可先用快炖烧开，再转慢炖；如果一开始就用自动档或慢炖，汤鲜味不足 。
3、煲到莲耦有点发黑，才好吃；煲的时间不够，不鲜 。
###其它资料参考###筒骨炖白萝卜汤的做法：
主料：筒骨500克、白萝卜3个 。
辅料：花生油20克、盐2克、姜1块 。
步骤：
1、食材准备 。
2、筒骨洗净下锅焯水三分钟 。
3、捞起冲洗干净油脂浮末 。
4、锅中放入姜块、筒骨，倒入清水大火煮开后转小火慢炖一个小时 。
5、白萝卜去皮洗净切块 。
6、一个小时后放入萝卜继续慢炖40分钟 。
7、淋入花生油 。
8、撒入盐调味，即可出锅享用 。
9、完成 。
###其它资料参考###筒子骨，也就是猪腿骨，是炖汤的上等材料 。将筒子骨清理干净 ， 剁成两段 ， 冷水下锅，锅开后撇去浮沫，然后捞出来冲洗一下，控干水分 。将白萝卜清洗干净，切成滚刀块 ， 再切一些姜片和葱段 。将筒子骨和萝卜块放入高压锅中，加入姜片、葱段、花椒和少许食盐，然后注入适量清水，盖上锅盖开始炖煮 。大约二十五分钟后，美味可口的筒子骨炖白萝卜就做好了 ， 吃时加入少许味精调味，再撒上香菜末点缀一下 。
###其它资料参考###1、筒子骨和白萝卜都放进高压锅里面，然后加入水没过食材 。之后再开大火烹饪半个小时或者是半个小时多一点点的时间就差不多了 。
2、筒骨白萝卜煲汤具有补肾养血 ， 滋阴润燥的功效 。吃一些筒骨白萝卜煲汤可以起到促进消化、消除积食的作用，其中含有一定量的胰酶类似物 。有可能是肺气所逆导致的咳嗽、咳痰等症状，可以用筒骨白萝卜煲汤来治疗，也可以起到顺气化痰的作用 。喉炎、口渴、口干，喝一些筒骨白萝卜煲汤 ， 能清热生津，还能起到清热生津的作用 。
###其它资料参考###白萝卜炖骨头汤做法：
一、食材：
1、主料：筒骨800g、白萝卜500g 。
2、辅料：姜片10片、盐适量、白糖适量、料酒适量、水适量、葱花适量 。
二、步骤：
1、准备所有材料 。
2、将白萝卜去皮，滚刀切块 。
3、在锅中倒入凉水下筒骨，焯水使筒骨内的血沫随着水温上升吐净 。
4、撇去浮末 。
5、将焯好水的筒骨捞出，用冷水冲洗干净备用 。
6、将筒骨、白萝卜、姜片放入电饭煲中 。
7、加入适量水（水正好没过食材就好了） 。
8、加入适量盐 。
9、加入适量白糖 。
10、加入适量料酒 。
11、电饭煲插上电源，按“功能”键选择“煲汤”键 ， 再按“开始”键就开始工作啦~
12、经过2小时的等待 ， 萝卜炖骨头汤就炖好了 。。。
13、装碗，撒上葱花即可食用 。
三、小贴士：
将大骨提前用冷水泡出部分血水，这样做出来的骨头汤比焯水更鲜，在煮时水开后撇去剩余的血沫 。
###其它资料参考###用料
筒子骨两大根
萝卜筒子骨汤的做法
先把每一个筒子骨切成两段，再把它用热水洗一下 。
大火炖到水沸腾 。
萝卜刨皮，切片 。
等里面的水沸腾以后放萝卜进去，小火慢炖两个小时 。
把骨头捞出来单独吃，然后把汤捞出来放到汤碗里，食用 。
小贴士
不把骨头捞出来也可以 。
###其它资料参考###白萝卜骨头汤 ， 首先我们准备新鲜的大骨棒两根，清洗干净斩块待用，清洗好的白萝卜切成大块，用几根牙签把每一块白萝卜都扎孔待用，温水泡发好的干香菇一切为二待用，姜切块，葱切段骨头汤炖萝卜非常的美味 ， 是一道老少皆宜的滋补汤，是白萝卜或者是红萝卜都可以，这两者也可以同时放进去 ， 骨头以及排骨都可以和萝卜互相的搭配，做法简单，味道营养美味 。
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