具体做法是：选用新鲜的骨头或者是排骨，清洗洁净，锅里放入姜片 ， 大葱以及适量的料酒，放入锅中煮熟 。捞出清洗洁净 ， 去掉浮沫 。锅里参加适量的清水，把之前煮好的骨头放进去，骨头下冷水料酒姜片，烧开去掉浮沫，用冷水洗净，萝卜去皮切块，骨头萝卜块一起放高压锅 ， 加姜片，开煮，完美 。
对于骨头的选择 ， 我们家优先选择的是大骨，这个骨头算是比较实惠一种，排骨的价位相对会高一些 ， 所以实惠吃法就是买一根大骨够一家子吃，关键是汤头好喝 。通常大骨我们要砍大块点我平常的做法是，买2斤萝卜，1斤大骨或者排骨，几片姜，姜可以去腥味 ， 排骨先过水，萝卜切大块些 ， 食材备好后，一起放入砂煲内煲，先大火烧开连续煲15分钟，中火30分钟 ， 小火再熬30分钟 。
， 首先把骨头洗干净，开水烫一下，然后加水，萝卜洗净去皮，倒入锅中，在放些材料，八角，花椒，葱姜，盐 ， 在放几颗红枣，放在沙锅里慢火炖一小时即可，开锅时再放一点香菜 ， 香油即可食用，加入切好的白萝卜块，转中火 ， 煮20分钟，转小火闷10分钟，即可，关火前 ， 加几棵枸杞子，不仅颜色更好看，味道也会更加浓郁，每次一家人都是一锅汤，见底呢！冬吃萝卜 ， 夏吃姜
###其它资料参考###步骤 1
筒骨对半剁小，洗净，砍筒骨时注意不要切到有骨髓部分 ， 这样才能玩吸骨髓^^
步骤 2
在热水里煮几分钟，去血水筒骨冷水下锅，一定是冷水下锅 ， 加入三片生姜和一勺料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出冷水冲洗干净
步骤 3
把筒骨和生姜还有大葱以及红枣扔进砂锅/普通锅里 ， 大火煮开后关小火煮一个小时~ 然后放入萝卜们再煮半个小时或者一个小时，出锅前5分钟加盐，关火前淋入香油，完成~
捞起 ， 放入装了3/4热水的砂锅里，放入姜片，葱，倒入适量料酒；
步骤 4
大火烧开 ， 转小火，火量如图；
步骤 5
白萝卜削皮（也可不削）滚圆切成小块，如图；
步骤 6
筒骨烧了2小时后，即可倒入白萝卜，转稍大点的火 ， 再烧30~40分钟 。待到萝卜软了，撒适量的盐即可乘出锅，撒上葱花，一碗清淡透人心脾的筒骨萝卜汤就做好啦~
做法二
步骤 1
将筒骨放入一锅冷水中，加入适量生姜、盐、料酒，绰水 ， 水沸后去沫捞出 。白萝卜切块 。
步骤 2
打开智能炖锅锅盖 ， 放入筒骨和萝卜 ， 加入3片生姜、2勺料酒，加入没过食材的水 。
步骤 3
盖上锅盖，调至“排骨”模式（默认时间1小时50分） ， 开始炖 。
步骤 4
倒计时10分钟时，打开锅盖加入5g盐，搅拌均匀，盖上锅盖继续炖 。
步骤 5
听到结束提示音后打开锅盖，烹饪完成 ， 盛出装盘 。
###其它资料参考###秋天、萝卜大量上市，一斤才2块，用它炖大骨汤最好喝、鲜甜水润
秋分过后，秋风渐起、天气渐凉，连空气都变得干燥起来，这个时候非常有必要多喝一些汤汤水水，增加营养的同时还能补充水分、缓解干燥 。
但是秋日里的汤水，不能像夏天那样太过清淡，最好荤素搭配、有肉有菜 。今天，就给大家分享一款鲜甜水润的萝卜筒骨汤 ， 含有大量钙质的筒骨，和当下最新鲜的萝卜一起炖，又鲜又香还不腻，超级好喝 。
1.筒骨就是猪棒骨 ， 把它从中间剁开，放入清水中浸泡出血水 。
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