腰果和什么做月饼馅好 _月饼

腰果核桃芝麻月饼制作方法？

文章插图
1.熟花生，熟杏仁，腰果，用擀面杖敲碎
2.冰糖也是用擀面杖敲碎
3.敲好的熟花生，杏仁，腰果放入容器里，加冰糖，糖浆，玉米油，熟芝麻
4.然后倒入糯米粉，凉白开，搅拌均匀，把馅儿揉成团
5.糖浆里加枧水，加花生油，搅拌均匀
6.准备奶粉和面粉，
7.把奶粉和面粉倒入糖浆水里
8.揉成面团盖保鲜膜放1小时
9.然后把面团分成若干个小块，把馅儿揉成小团
10.把面团用手压扁包入伍仁馅儿
11.包好的月饼放入月饼模具内，模具摸一层油，用力压一下，在月饼表层喷一层水，放入烤箱5分钟，拿出，表层涂蛋液
12.再放入烤箱烤20分钟即可

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食材
主料
酥油
150克
糖浆
350克
枧水
10克
糕点粉
600克
柠檬
1个
辅料
金桔馅料
适量
蛋黄
适量
腰果
适量
步骤
1.备料柠檬，酥油，糖浆，糕点粉，枧水。
2.将酥油，糖浆，一个柠檬汁的量，枧水拌至在一起打至稠感，再将糕点粉加入，拌至无干粉状，再入保鲜袋转至冰箱冷藏一小时左右。
3.将备好的在团，金桔馅料，腰果。
4.先将腰果入烤箱烤至脆香。
5.再分虽将面皮八克，馅料加腰果十七克称好。
6.将腰果包在馅料里。
7.再将馅料包在面皮里。
8.包好后备用。
9.入饼模压出形状后，摆入烤盘。
10.洒适量清水后再入已预热好的烤箱，二百度最上层烤制五分钟。
11.再拿出来刷蛋黄液，再入烤箱烤五分钟。
12.再拿出来刷上蛋黄液，再入烤箱中层烤制十分钟即可。
13.这是回油一个晚上的样子哦。
###其它资料参考###主料：南瓜子120g、腰果120g、大杏仁150g、核桃仁150g、葵花籽100g、花生100g
、葡萄干100g、黑白芝麻160g、青红丝150g、猪油50g、玉米油100g、糖粉100g、蜂蜜300g、粘米粉150g、朗姆酒适量
辅料：纯净水400g
步骤：
1.花生、核桃、腰果、杏仁放入烤箱180度烤20分钟，中途用铲子搅拌，让果仁受热均匀，花生、核桃去皮备用。
2.南瓜子和葵花籽放入烤箱180度烤15分钟，中途用铲子搅拌，让果仁受热均匀。
3.黑白芝麻放入烤箱180度烤10分钟。中途用铲子搅拌，让果仁受热均匀。
4.葡萄干清洗干净，用朗姆酒浸泡至葡萄干软了即可。
5.青红丝把长的切短一些。
6.花生、核桃、腰果、杏仁放入保鲜袋，用擀面杖碾压成自己喜欢大小颗粒，记住不要碾太碎了。
7.全部馅料放入容器里面。
8.放入糖粉、猪油和玉米油。
9.搅拌均匀。
10.不粘锅放入粘米粉，用小火炒着微微发黄就可以了。
11.把搅拌好的果仁全部放到炒锅里面。
12.放入纯净水，小火进行翻炒。
13.一直炒到馅料粘稠成团就可以关火了。
14.最后制成自己需要的克数就OK了。

###其它资料参考###导语：大家知道五仁月饼馅怎么做吗，以下是我介绍的它的做法，大家可以参考下哦。
五仁月饼馅的做法
食材：
主料：面粉300克，
辅料：低筋面粉200克，花生仁(炒)60克，腰果30克，核桃(鲜)40克，南瓜子仁40克，白芝麻20克，芝麻20克，糯米粉100克，