8、将土豆片放入预热好的烤箱中，上下火170度烤13分钟 。
9、成品图如下 。
###其它资料参考###主料：土豆(黄皮)500克
调料：辣椒粉3克 五香粉3克 香油10克 胡麻油5克 盐3克
土豆洗净去皮,切成滚刀块,放入盆内,入锅置火上蒸熟,取出撒入五香粉、辣椒粉和精盐,淋入香油和花椒油,拌匀装盘即成
新鲜土豆200克 。
调助料精盐3克、白糖2克、味精1克、红油30克、花椒粉2克、香油l克、色拉油1000(耗50克) 。
土豆去皮，洗净 ， 切成长约5厘米，宽约4厘米 ， 厚约0．4厘米的片，清水冲漂去淀粉，沥净水 。
菜品烹制①红油、味精调匀成味汁 。
②锅置中火上 ， 加色拉油，烧至四成油温，下土豆炸至熟软酥脆时，起锅沥净油，加白糖、精盐、花椒粉翻匀，淋入味汁，加香油拌匀即可 。
胡麻油3克 盐3克
麻辣土豆块上锅蒸熟,拌入辣椒面、五香面、花椒油、盐,装盘即可.
食用油500克（实耗50克） ， 辣椒粉1大匙，花椒粉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙 ，
做法
1.土豆洗净去皮切成长条，用水洗一下 ， 捞出沥净水，拌入辣椒粉、花椒粉、精盐、味精和淀粉备用，
2.在锅内放入油 ， 待油烧至八成热时，放入土豆条 ， 炸熟后捞出 ，
3.等油温回升至八成热的时侯，放入土豆条再炸一次捞出装盘即可 。
小土豆250克、辣椒面1大匙、花椒面1茶匙
配料：
孜然1茶匙、糖半茶匙、鸡精少量、油1汤匙（15ml）、盐适量
做法：
1、将小土豆洗净，沸水中放入少许盐 ， 将土豆放入沸水中煮15分钟左右至软，用牙签能从土豆中间穿过即可，捞出土豆沥干水分待用，如果觉得土豆太大的话可以切对半；
2、锅中放入1汤匙油，将煮好的土豆放入煎至金黄；
【麻辣薯片怎么做】3、按口味放入辣椒面、花椒面、孜然、糖、鸡精，翻炒均匀即可 。
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