做法
1)准备好所有的食材 。
2)小米面和大黄米面，糯米粉加入白糖混合 。
3)加入水调成面糊 。
4)把面糊放入蒸锅，前面5分钟要把面糊搅拌几次 。
5)熟核桃仁切碎 。
6)放入碗中加入绿豆沙混合均匀 。
7)把绿豆沙分成20克一个小圆球入冰箱冷藏备用 。
8)这是米糊已经蒸熟，取出冷凉 。
9)把面皮材料分成30克一个的小球 。
10)月饼模抹油 。
11)取一个面皮包入绿豆沙 。
12)收口收紧 。
13)把收口朝上放入月饼模用花片按压 。
14)月饼成型磕出，即好 。
好吃的月饼做法 篇6材料：
淀粉100克、玉米淀粉30克、南瓜泥、色拉油、盐1克、白砂糖15克、水
①将上面材料搅拌匀后冲入热水，开始一点点加，用筷子边搅拌，能把面和起来了，就不要再加水了，将面和成光滑的面团 。
②分成两份 。1份原色 。1份加1克抹茶粉，每个面团大概加5克的色拉油进去 。将面团分成20克重的小面团，用保鲜膜盖起来 。
③将提前准备好的南瓜馅 ， 30克每个 ， 包在刚分割好的面团里 。可用奶黄、豆沙、莲蓉代替，把面团卡在虎口，这样用手指头的力量边转边包，能完全包裹的 。如果您包不起来，可以少放点馅 。
④套入月饼模 。月饼模内侧需要抹些油 ， 将所有月饼印好模 ， 放在蒸笼里，要垫蒸笼布，上面抹了油 。玉米叶、荷叶、粽子叶都可以 。
窍门：
①一般超市的冷柜那里，可以买到豆沙的，蜜豆的，莲蓉的 ， 也可以在菜场买番薯或者南瓜来做馅，番薯一般直接煮熟剥皮撵碎就可以了 。南瓜的话需要加适量的糯米粉来增加厚度，糯米粉要用熟的 。
②这款月饼因为它的皮口感硬的缘故，不适合做的太大和皮太厚 。
好吃的月饼做法 篇7做法一：
材料：冰皮粉、冷水或茶水、牛油或白油、月饼馅、熟手粉；
1、冰皮粉中加入冷水混合均匀后，用手揉均匀，揉至表面光滑、有弹性；
2、将揉好的面团分三次加入白油，再次揉到表面滑、有弹性；
3、揉好的面团放置于冷藏，松驰30分钟后分割整型 。如果想做不同颜色的冰皮月饼，可以在面团中分别加入抹茶粉、可可粉、吉士粉等，或用天然食用色素；
2、将冰皮月饼皮搓圆，每个大概25g左右 。月饼馅也分成25g一个，搓圆；
3、用月饼皮包好馅，包好后，粘上一层手粉，放在手心搓均匀，然后用月饼模印出所需的形状；
4、制作好的月饼密封后可以冷藏或冷冻保存 。
5、制作好的月饼可以直接食用，不需要烤或蒸制 。冷藏后的口感更佳 。最佳食用时间为3天 。
做法二：
材料：糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉、色拉油、牛奶、南瓜泥、熟糯米粉、月饼模
1、用适量糯米粉放入锅内炒熟，炒至略变黄即可，炒熟后用来做手粉；
2、将牛奶和色拉油倒入碗中 ， 加入糖粉搅匀，再将糯米粉、粘米粉、粘米粉倒入一起搅拌至无颗粒状 ， 静置30分钟 。30分钟后入蒸锅蒸20分钟，将蒸熟的面团，搅拌至光滑 ， 然后放凉，再放冰箱冰至30分钟 ， 就是冰皮了；
3、将准备好的南瓜泥搓成每个20g，冰皮搓成每个30g；
4、在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放手心压扁，放入一个南瓜球 ， 用冰皮将其包起来，将包好的冰皮月饼球在糕粉上滚一圈 ， 然后将其放在所需的模具上压制而成 。
好吃的月饼做法 篇8食材
紫薯2个、铁棍山药1根、白糖30g、橄榄油20ml、月饼模1个 。
相关经验推荐
- 2022高考英语作文万能模板 必背套话有什么
- 萝卜怎么做着好吃
- 芒果吃太多了会怎么样 吃多了芒果有什么坏处
- 丽珠兰是什么成分-丽珠兰在韩国什么档次
- 制作月饼什么做好吃
- 番茄有毒吗 番茄怎么做给宝宝吃
- 什么人群不能吃竹笋 哪些人不能吃笋子
- 食道癌吃什么食物合适 食道癌能吃鸡蛋吗
- 螺丝 鱼怎么吃法
- 沙白贝东瓜汤什么功效