6、将金针菇、红椒丝 ， 黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱 。
###其它资料参考###金针菇是一种非常有营养的菌菇，它的口感爽滑具有鲜味 ， 属于怎么做都好吃的食材 ， 是火锅中不能缺少的配料 。那么金针菇怎么做好吃呢？
金针菇怎么做好吃
一、五花肉卷金针菇
五花肉的肉汁浸润金针菇，煎出来五花肉酥脆，金针菇味道鲜香 。五花肉片用料酒腌制去腥味 ， 金针菇浇上烧肉酱入味 。五花肉包上金针菇 ， 在表面刷上一层植物油，放到烤箱中加热15分钟，出锅后撒上芝麻和香葱 ， 用生菜叶包着吃滋味无穷 。
二、番茄炒金针菇
1、番茄切小粒，金针菇去根切段，蒜切碎 。
2、热锅中倒入适量的橄榄油，倒入蒜泥爆香 。
3、倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻，再加入1.5调羹的生抽炒匀 。
4、随即再加入2调羹的水 ， 稍煮后放入小葱 ， 撒点儿胡椒粉即可出锅 。
三、金针菇蒸虾仁
金针菇搭配海鲜鲜香四溢 ， 粉丝吸收鲜味汤汁更加好吃，制作方法也非常简单 。用泡过热水的粉丝放在最下面，铺上一层金针菇，上面放一层处理好的剥壳虾仁 。耗油稀释浇在上面，最上面一层是爆炒过的蒜末 。入锅蒸熟就完成了这一道美味的菜色 。
###其它资料参考###金针菇猪肉卷怎么做，香嫩味美，一家人都爱吃呢？吃金针菇睡香香的？在日本金针菇是相当受大家喜爱的食材，由于含有各种能够帮助入睡成分 。若是在晚饭品味金针菇，清除一天的疲惫，感觉比较能睡香香的呢！或锅中常见的金针菇 ， 低卡高纤、富含钾、维生素b21和各种矿物是健康养生好食材 。简易美食“金针菇猪肉卷” ， 香味十足，轻轻松松达到家人的味觉，还记得白米饭需多煮一些哟！由于香喷喷的米饭禁不住再来一碗 。
怎样挑选与储存金针菇？购买真空包装袋 ， 外包装里的水汽越低越新鲜的 ， 整棵的金针菇高挺不酥烂 。蕈伞并没有盛开或掉下来，真空包装袋的金针菇，立即冷藏室，若一餐煮不完，其余的金针菇不用洗，用原包装或戳一些洞的塑胶袋包妥，冷藏保存
尽早趁鲜美食 。在烧烤摊也会有的菜品 ， 超美味可口 ， 超非常容易做，20min保证，初学者必学！仅需二种原材料，用火锅的猪肉片，加上金针菇 。不用买照烧酱，自身调酱也很美味，停不了口！
份量2人份、时长20分钟左右食物：猪肉片250克、金针菇2包调味品：耗油1大匙、生抽1/2大匙、糖1/2小勺、水200mL、太白粉1小勺
第一步用火锅店使用的猪肉片（还可用嫩牛肉），将金针菇清洗，切去尾端，分离成一小束，将猪肉片放正 ， 在底边放金针菇，然后慢慢翻卷 。再换太白粉水密封（1茶勺太白粉+1茶勺水翻拌） 。
第二步凉锅油热，放进猪肉卷，用中火煎约2分钟，生猪肉掉色，随后翻转再炸2分钟 ， 以后不断翻转再炸至金黄，风靡预留，同一个锅，下全部调味品翻拌，用中小火烧开，煮到料汁稠身（如太稠身，放少许水，似水水，加一点太白粉）将料汁淋在猪肉卷上既成！
###其它资料参考###白灼金针菇
主料main
金针菇200克2人份
辅料others
植物油1/2汤匙 香葱4根 小米椒3个 盐1/2茶匙 细砂糖1/2茶匙 生抽2茶匙
时光来也匆匆，去也匆匆 ， 转眼夏日将逝，秋日既来 。趁着天气还热烘烘的，咱们来个《白灼金针菇》吧 。
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