油淋金针菇食材：金针菇、香葱、小米椒
调料：蚝油、生抽、白糖、盐、味精、食用油
制作步骤：
1.金针菇切去根部，用水清洗干净 ， 控干水分，把金针菇摆在盘子里
2.把洗净的香葱切成葱花，小米椒切成圈 ， 放在碗里备用
3.5勺生抽、1勺蚝油加入碗里，接着加入盐、味精、白糖 ， 用筷子搅拌一下
4.把做好的料汁均匀的浇在金针菇上
5.蒸锅里加水，水开后将金针菇放入锅里，盖上盖子 ， 蒸12分钟
6.将蒸好的金针菇从锅中取出来，撒上葱花
7.炒锅里加适量食用油，油热后将热油浇在金针菇上就可以食用了
金针菇这样做，是一种非常新的做法，用蒸的方法来做 ， 可以最大程度保留金针菇的营养，同时这样做出来的金针菇口感上也比较嫩 。这样做出来的金针菇嫩中带有韧性，味道鲜美，非常好吃，快做给家人尝尝吧 。
制作关键点：
金针菇蒸好后请小心取出，防止烫手 。
这道简单的家常菜对于厨房小白来说是最适合不过了，简单又快手 ， 吃起来解馋又开胃 。这道没有难度，只有美味的快手家常菜，你确定不来试试吗？
本期蒜蓉金针菇的视频制作全过程 ， 大家可以参考厨易2020年12月25日的视频制作，我们下期见 。
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