###其它资料参考###1 温火微炒茶叶1.将受潮的茶叶放在铁锅里,开小火,用锅铲将茶叶来回轻轻翻动 。
2.当茶叶的香味溢出来时,迅速将茶叶起锅,这个时候茶叶干了 , 但是香味不会流失 。
3.将炒干的茶叶倒入盘子中晾凉,再装入干燥的盒子中封好即可 。
用温火微炒茶叶,不但能将茶叶中的水分蒸发掉 , 使其干燥,同时把握好起锅的时机,茶叶中的芳香物也不会被氧化,可以保持原有的清香 。
2 茶叶受潮晒太阳好吗最好不要 。
茶叶中含有多种芳香物质 , 这些物质只有在避光避风的环境中才能很好的保持,将受潮的茶叶放在阳光下暴晒,茶叶中的芳香物质会因光照而氧化,茶叶的味道会被破坏掉 。
3 微波炉烘干受潮茶叶可以吗用微波炉加热受潮的茶叶 , 因为不能随时翻动,会出现加热不均匀的情况,往往表面茶叶都焦了,下面的茶叶还没有干透,而且也会将茶叶中的香味处理掉 。
4 茶叶受潮还能喝吗茶叶的受潮程度不严重的话,经过处理是可以喝的,只是口感会略微变差如果茶叶受潮厉害,并且有霉变现象,最好谨慎饮用 。
###其它资料参考###茶叶受潮,如不霉变 , 还是可以复原饮用的 。茶叶一旦受潮,不能置于日光下暴晒,暴晒虽然可以去潮,但会产生“日晒味”会使茶叶失去原味而不好喝 。按茶区农民的经验,最好用煮过稀饭的锅,不要用水冲洗 , 而用干净刷帚将饭锅打刷干净,然后将受潮茶叶放入锅里,用文火慢慢炒干 。这种方法,既可去潮,又可使原来的茶香味恢复 。在锅上垫一层草纸,用小火焙干受潮的茶叶,其味影响更?。换蛘呖稍诼ā⑿⌒凸ジ遣可喜葜?nbsp;, 受潮茶叶均匀摊在其上烘干,但应注意烟串或再受蒸汽熏潮 。
###其它资料参考###我很喜欢喝乌龙茶,平时就是在雅韵阁的网站里面购买的,一者他们专卖正宗安溪铁观音 , 质量有保障 。二者价格合理,比市面上要便宜不少 。
就这个问题,我特地请教了雅韵阁的茶叶专家 。
为了尽量少影响茶叶的形、色、香、味,不使茶叶中的各种营养成分大量“流失”,他们建议:
1.快速风干
——将茶叶用干净、无异味的纱布裹好、摊开,用吹风的低温热风档,边吹边翻动 , 至干 。
——或用无异味的、质量好的纸巾裹好、摊开,吸水份,再用低温热风档边吹边翻动,至干 。
2.太阳烘晒 。
——不能直接爆晒!阳光中的紫外线会破坏茶叶营养,使茶叶品质大降 。较好方法是:用干净、无异味的筛形器物将茶叶摊开,外罩纱布遮挡太阳,用太阳的热度烘晒 。注意随时翻动,至干 。
3.热炒、烘烤 。
——用干净、无油、无异味的铁锅烧至微热,把受潮的茶叶放入 , 边烤边翻动茶叶,至干 。
——也可用干净、无油、无异味的烘箱烘烤 。注意用最微火低温烘烤 , 以免烤焦!
——也可用微波炉烘烤 。注意用最微火低温烘烤,以免烤焦!
希望能帮助到你 。
###其它资料参考### 1.轻微受潮的普洱茶,还没有出现霉点时,挑几个艳阳天,把茶拿到通风的地方,利用自然风,散去闷闷的霉气 。
2.受潮起白点的普洱茶,可用干净的布拍打 , 再放到透风透气的地方数日,散去霉味,也可用稍湿的布擦拭白点后 , 用风筒问凉风吹去湿气 。再放到透风透气的地方数日 。
3.受潮起白毛的普洱茶,可用家里的电饭锅蒸一些水,利用水蒸气 , 讲茶饼稍蒸软,再用干净的布,擦掉白毛,之后在蒸去霉味 , 然后放在通风干燥的地方,等待茶饼水分退去 , 一般放置到手捏茶叶,可以轻易碾碎为宜 。也可将蒸好的茶饼放到微波炉里,用文火烤数分钟,再取出自然干 。切忌用大火,或猛火烤,还可将蒸好的茶饼放在干净的炒菜锅里,用文火慢慢炒,直到水蒸气不在明显后 , 出锅彻底晾干 。
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