可是既然安吉白茶是属于绿茶类 ， 为何名字中带有“白茶”二字呢?我相信许多网友都有这样的困惑，我也咨询了许多茶学方面的专业人士，终于弄清楚为何它是绿茶却叫安吉白茶 。
产自浙江省安吉县溪龙乡的安吉白茶 ， 原料采摘于“白叶一号”茶树品种 。这是一种珍稀的变异茶树种 。在春季，由于叶绿素缺失 ， 茶树在清明前萌发的嫩芽为白色在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色雨后至夏至前 ， 逐渐转为白绿相间的花叶至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异 。
而过了一段时间后，随着气温升高 ， 它的芽叶颜色又会逐渐变深，由淡转绿 ， 最后变得和别的茶叶没有什么区别 。正因为这样的茶叶特征，所以它才得名：白茶 。
###其它资料参考###安吉白茶产地是浙江省安吉县溪龙乡 。安吉白茶属于绿茶，是中国的传统名茶 。它是一种绿茶茶饮 ， 是用绿茶的加工工艺制作而成，属绿茶类 。它外形挺直略扁 ， 形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘 ， 内裹银箭，十分可人，是外形品质十分不错的茶品 。安吉白茶的口感滋味十分不错，受到很多茶友的喜爱 。
安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿 ， 白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人 。冲泡后，清香高扬且持久 。滋味鲜爽 ， 饮毕，唇齿留香，回味甘而生津 。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨 。
安吉白茶属绿茶类 ， 按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性 。安吉白茶外形形似凤羽 ， 色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠，安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少与其他的绿茶，所以安吉白茶滋味特别鲜爽 ， 没有苦涩味 。
【安吉溪龙白茶怎么样】安吉县境内天目山脉自西南入境，分东西两支环抱县境两侧，呈三面环山，中间凹陷，东北开口的“畚箕形”的辐聚状盆地地形 。地势西南高、东北低，适宜种植茶树 。
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