原料 ：
草莓、白糖、凉开水 。
做法：
1、草莓洗净，去蒂；
2、按40%的浓度配出白糖水调匀；
3、将洗净的草莓放入糖水中，浸泡5分钟；
4、捞出草莓，沥去水分；
5、将处理好的草莓装入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻（如有速冻更好） 。
备注
1、泡糖水最主要的`作用是保证草莓在解冻时的品质 。还可以增加草莓的风味，有助于保存香气 。如果嫌麻烦，也可以将草莓与细砂糖混合后冷冻；
2、糖水的浓度在30—50%之间均可；
3、冷冻的草莓至少可以存放半年（速冻后在零下18摄氏度下可存放一年） 。
吃法
1、当冰淇淋吃：提前从冷冻室取出放入冷藏室1—2个小时，待草莓稍有些化冻，可以咬开，但还有些硬硬的口感时就可以了 。每次化冻不要太多，因为时间一长 ， 草莓就会完全化冻，口感不好；
2、将草莓彻底化冻后，熬成草莓酱；
3、将草莓彻底化冻后 ， 加糖水煮成糖水草莓；
4、化冻后做成甜点馅料 。
上面介绍了冻草莓的做法，只有正确的掌握住制作的方法就可以在需要的时候自己操作并且方便的吸收到食物的营养 。冻草莓的主要营养价值都是体现草莓的上面，食用草莓可以有效的补充身体所需要的维生素的含量 ， 不过对于月经期女性还是不要食用的好 。
###其它资料参考###【冻草莓可以存放多久】冬天买了草莓保存方法如下：
越新鲜的草莓越容易保存，并且最好不要沾水，买回来的草莓不要一次全部清洗，草莓保存主要是防挤压 ， 也可以采用新鲜速冻的方法保存，冻成冰草莓这样保存时间较长 。
洗过的草莓怎么保存：
1.保鲜盒保存：
洗过的草莓是非常容易坏的，因为在洗的过程中难免会碰撞到草莓的表皮 ， 它的表皮受到破损就会受到微生物的侵入，从而腐烂变质 。把草莓轻轻地洗净后，把水沥干，装进保鲜盒内，放入冰箱冷藏，但是这样也只能最多存放两天左右 。
2.做成冻草莓：
如果草莓买多了吃不完，又担心烂掉浪费，就可以把它做成冻草莓 ， 冻草莓保存的时间较长，不担心马上就变质 。将草莓洗干净后，放入冷冻室冷冻 ， 由于草莓的表面有一些水分，冻好的草莓表面上会出现一些冰晶，这是不会影响冻草莓的口感的 ， 在夏天可以当作冰淇淋甜品来吃，是消暑的佳品 。
3.温馨小贴士：
烂掉的草莓就不要吃了，吃了会拉肚子的，一般在能吃多少的范围内购买，水果保存的时间越长，营养成分就会变差 ， 吃多少就买多少就好 。做冻草莓之前，要把洗净的草莓用糖水浸泡一会儿，这样可以保证冻草莓在解冻时的口味 ， 并且还能保存住草莓的清香 。
###其它资料参考###冷藏更好 。
草莓是一种十分常见的水果，其外皮非常薄弱，很容易磕坏膨化，而且其中还含有丰富的糖类物质，容易滋生细菌而腐烂变质，比较适宜在0-10摄氏度的环境中保存，而冷藏室比较符合这个温度条件，将草莓放入其中，不仅可以延长草莓的保存时间，还可以保持草莓的新鲜度 。
而常温下温度一般多在20-25摄氏度 ， 对于草莓来说，温度过高，若是直接置于常温下存放，草莓很快就会开始腐烂，因此一般建议将草莓置于冷藏保存更好 。
草莓贮存方法
1、选择新鲜的草莓，越新鲜的越容易保存 。
2、草莓保存最好不要沾水 。买回来的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的包保鲜膜放进冰箱冷藏 。主要是防挤压 ， 挤压后品相、口感会大打折扣 。
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