6、我等了一个半小时就好了，地暖比较热 。
7、拉起一个看看，如图 。
8、发好的面团呈蜂窝状 ， 如图 。
9、然后再揉，揉到面表光滑就可以做馒头、包子、花卷啦 。
10、发好的面团如下 。
###其它资料参考###冬天8~9度用酵母发面，如果使用烤箱的发酵功能，60分钟即可，如果没有烤箱 ， 则需要2~3个小时 。室温如果较低，但想加快膨胀速度又不想多加酵母（因为多加酵母会产生浓重的酵母味 ， 可能掩盖小麦的味道）可通过家庭自制或购买丙烯酸发酵箱提升面团膨胀温度 。如果想提高箱子的温度，可以放一杯接近沸腾的热水，并使水尽量离面团远一点 。也可以放在电热毯上，将温度调节至低温或中温（大概28~30摄氏度） 。如果室温可以接受的话，可以装满一杯与室温一致的水 ， 使箱子保持潮湿，防止面团表面变干 。
###其它资料参考###2-6小时 。
馒头发酵时间和气温有着莫大的关系 。酵母菌在温度高的情况下活性较强，发酵效率高 。若在夏天发酵馒头 ， 2-3小时就足够 。若在冬天发酵馒头，时间较长 ， 需5-6小时 。待到面团发涨到原来的两倍左右，手按下去没有弹性 ， 同时有些酸味，说明面团已经发酵好了 。
发面用的发酵剂有三种：
小苏打、面肥(老面)和干酵母粉 。它们的工作原理都差不多，在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体 ， 再通过受热膨胀使得面团变得松软可口 。
但是小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是非常好 。而且它是弱碱性物质，会破坏面粉中的维生素，降低面食的营养价值 。
###其它资料参考###通常一小时左右 。
发面的具体时间与酵母的活性、数量、水温、发酵时的环境温度有一定的关系 。
正常情况下，酵母的活性越强 ， 数量就会稍微多一些，和面的水温稍微高一点，环境温度高一些就会加速发面 ， 但都不能过头，否则会破坏酵母的活性，一般发面需要一小时左右，发面就看面团发起来的效果 。
文章插图
相关经验推荐
- 冬天做包子发酵要多久
- 发好的面团要醒多久
- 发孝粉发面多久发好
- 19年冬天为啥不冷 为何2019冬天不冷
- 冻疮破皮溃烂了怎么办 冬天怎样防止手生冻疮
- 混合面馒头发酵多久
- 玛格丽特饼怎么存放
- 养乌龟冬天该怎么办 乌龟冬天养法
- 冬天应该如何养胃 冬天的哪些食物可以养胃
- 烤箱中吐司要发酵多久