琉璃馒头片怎么做 _面团

琉璃馍的做法琉璃馒头家常制作方法分享？

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1、用料：
馒头一个、白砂糖100g、芝麻适量、熟花生碎适量。
2、做法：
（1）准备好馒头，白砂糖，熟花生碎，还有芝麻。
（2）馒头切?。ㄒ桓雎凡畈欢嗲?～10块吧）然后炸至金黄，捞出备用。
（3）锅中加水，不要太多，放入白糖熬。
（4）待白糖汁大泡变小泡，且微微发黄时，放入馒头?。?花生碎，芝麻，搅一搅马上出锅。

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用料
馒头 4个
白糖 3勺
水
琉璃馍的做法
拿四个馒头，不过得放几天等馒头很硬很硬的。把馒头皮揭掉，切成大小一样的条状。把馍渣筛掉……琉璃馍的做法步骤1
开火锅里倒油，油不要太热五六成热。把切好的馍倒入，炸成金黄色捞出。另起一锅，大点的勺子一勺水三勺糖的比例熬糖稀。记得不要离开，要不停的搅动着。炒到有糖色有丝的时候把炸好的馍倒入，快速翻炒只到所有都有糖后，盛出
###其它资料参考###前言
馒头买多了吃不完，就想起小时候叔叔给我做的琉璃馍，这么多年了我依然喜欢这个味道。
材料
主料：干馒头1个；
辅料：牛奶1盒、白糖200g、黑芝麻适量
琉璃馍
1
准备好所需食材。
2
把馒头切块泡入牛奶中片刻。
3
放入煎锅煎至两面金黄。
4
装入盘中备用。
5
锅里的油留少许，一点就够了，直接放入糖。
6
糖熬化稍黄马上关火，熬焦了就变苦了。
7
把糖稀浇到煎好的馒头上，撒上芝麻，赶紧用筷子把馒头块分开，不要沾在一起。
小贴士
熬糖时候看到起泡糖刚变黄就赶紧关火，熬糊了就很苦了。
###其它资料参考###琉璃馍
主料
干馒头
1个
辅料
牛奶
1盒
白糖
200克
黑芝麻
适量
步骤
1.准备好所需食材。
2.把馒头切块泡入牛奶中片刻。
3.放入煎锅煎至两面金黄。
4.装入盘中备用。
5.锅里的油留少许，一点就够了，直接放入糖。
6.糖熬化稍黄马上关火，熬焦了就变苦了。
7.把糖稀浇到煎好的馒头上，撒上芝麻，赶紧用筷子把馒头块分开，不要沾在一起。
小贴士
熬糖时候看到起泡糖刚变黄就赶紧关火，熬糊了就很苦了。

###其它资料参考###准备配料:
水180克，普通面粉350克，酵母3克，红酵母粉少许，巧克力装饰。
练习:
1.冬天把牛奶倒进奶锅里，加温到50度。加入酵母和白糖搅拌均匀。将面粉放入大碗中，倒入牛奶，搅拌成絮状。用手揉搓至表面光滑。揉好后盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至两倍大小，取出发酵好的面团，揉好后排气。
2.挑八小块60克左右的面团，剩下的面团做成耳朵和表情。将面团搓圆压平，从面团边缘向中心按压，反复揉搓。面团切好后会揉的没有毛孔。将面团搓圆，放入有吸油纸的蒸笼中。
3.取10克左右的面团，加入红粉和适量牛奶，揉匀，擀成比饺子皮略厚的薄片，用圆形模具压出圆形面片，用筷子戳两个猪鼻孔做猪鼻，用刀切成1.5厘米宽的正方形，再切成三角形，将三角形对角折成猪耳朵。
4.在馒头上沾一点牛奶，把鼻子和耳朵放在合适的位置，取5g左右的面团，加入适量的可可粉和牛奶，揉匀。做出不同的表情放在适当的位置，对猪馒头进行二次发酵。发酵结束后，将冷水放入锅中蒸20分钟。