啥豆浆剩的渣渣可以做什么 _豆渣

打豆浆剩下的豆渣能干什么？？

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豆渣可以和各种配菜一起炒制，也可以和玉米面一起做成窝窝头，还可以和中筋面粉一起做成豆渣饼，下面介绍做法：
准备材料：豆渣适量、面粉适量、鸡蛋1个、盐1勺、香葱5根
制作步骤：
1、将豆渣和适量面粉放在大碗里，放入香葱，打入一个鸡蛋，再加1勺盐。
2、将所有食材搅拌均匀，尽量不要有疙瘩，否则会影响口感
3、拍成掌心大小的饼，锅底抹少许油，放入饼
4、全程小火将饼烙至两面金黄熟透即可，一定要小火，不然饼的外层熟透了，里面还是夹生的，即使再继续烙制，外面也只会糊化，导致烙饼失败
5、盛盘即可食用

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用来食用，用作面膜，做花肥。
豆浆渣，是做豆浆过滤出来剩下的残渣，也叫豆渣，含有丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质等。豆渣有很多用处：
1、用来食用：可以用来做小豆腐，配一些白菜叶子，一起炖食；可以配以白面，用来做包子、饼、面条、丸子等面食；
2、用作面膜：可以直接敷在面膜纸上，也可以配以蜂蜜，直接敷在脸上，可以起到滋润、美白的作用；
3、豆渣可以做花肥：豆渣冷却后，加入水，用作花肥使用，特别适宜促进花苗生长。
豆渣食谱
营养早餐
豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，就是很好的早餐。
豆渣粥
用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
金玉飘香
豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等佐料，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。
豆渣蛋饼
用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。
（1）将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。
（2）将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
五豆窝头
豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。

###其它资料参考###1、做煎饼，豆渣可以用来做煎饼，口感不仅柔软，而且还能提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。
【啥豆浆剩的渣渣可以做什么】2、做馒头，豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。
打完豆浆剩下的豆渣还具有一定的营养成分，也是个不错的烹饪原料，因其富含膳食纤维，有助控制血糖和血脂，还能预防便秘。
扩展资料：
大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。