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莲藕怎么吃的( 三 )

生活百科莲藕


（4)止血散瘀
藕含有大量的单宁酸 ， 有收缩血管作用，可用来止血 。藕还能凉血，散血 ， 中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品 。
莲藕怎么吃才好吃3一、莲藕排骨汤
材料：排骨、莲藕各适量，葱、姜、盐、料酒各适量 。
做法：
1、把排骨洗净 ， 切成小块，莲藕洗净，切片；
2、在砂锅中倒入水 ， 把洗净的排骨放进去；
3、武火把水煮沸，撇去浮沫；
4、在锅中放入葱、姜、盐和料酒；
5、用文火炖大约1小时，放入莲藕 。再炖约1小时，莲藕变软 ， 即可 。
功效：本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用 。
二、凉拌藕片
材料：莲藕适量，酱油、精盐、 ， 味精、葱、姜、蒜各适量 。
做法：
1、将莲藕洗净去皮，切片，用开水烫一下，控去水分 ， 装入盘内，葱切末、姜切丝、蒜切片；
2、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成 。
功效：养肺补血、清心安神 。
三、莲藕花生章鱼汤
材料：莲藕400克，花生150克，章鱼干100克，排骨400克 ， 适量调味品 。
做法：
1、莲藕洗净切块，章鱼干洗净后泡3～5个小时，花生、排骨洗净备用；
2、起锅煮水，水开后将各种备好的料一起入锅，武火滚15分钟，再改用文火煲1～2小时，熄火后适当调味，吃渣喝汤 。
功效：此汤有润肺、止血、通利小便的作用 。
四、梨藕汁
材料：梨一个、藕一段、纯净水100ml、蜂蜜一大勺 。
做法：
1、梨去皮去核，切小块 。藕去皮切小块（处理藕的时候动作要快，否则藕会发黑，或者切好泡在滴了白醋的水里 ， 可以有效避免藕发黑)；
2、处理好的梨和藕放入榨汁机，倒入100ml纯净水（不放水太干，很难打)，搅打细腻 。
3、搅打好梨藕汁用纱布或者筛网过滤 。
功效：养阴生津，凉血止血 。
吃莲藕的好处
1、莲藕美容养颜
气血不足，皮肤干燥 ， 脸色不好的人群适当的吃一些莲藕能起到明显的保健作用，因为莲藕本来就有很好的清热解毒功效，并且含有丰富的维生素C，植物蛋白质，淀粉成分和铁元素 ， 能够补气血，并抑制因体热上火导致的长痘痘现象，改善暗沉肤色 ， 令肌肤更有光泽 。
2、莲藕促进肠胃健康
莲藕的香味独特 ， 口感脆甜，夏天食欲不振的时候适量吃点莲藕能够有效促进食欲，而且莲藕中所含的鞣质是有效健脾止泻的物质，吃莲藕除了能有效缓解食欲不振现象之外，还可以帮助妊娠期的女性预防孕吐 。
3、莲藕通肠胃
莲藕的膳食纤维含量丰富，多吃莲藕还能起到预防便秘的功效，加上莲藕中的粘液蛋白和胆酸盐 ， 胆固醇结合，能快速排出体内的脂类物质，因此能有效促进肠胃蠕动，使排便更顺畅 。
4、莲藕纤体减肥
莲藕中的粗纤维含量丰富 ， 这种物质进入人都肠胃之后，能够帮助身体快速排出多余的毒素和食物残渣，起到预防出现便秘的功效，因此也就起到了一定的纤体瘦身功效 。
5、莲藕凉血祛瘀
莲藕生吃能起到凉血祛瘀的功效，如果是正处月经期的女性，经血无法正常排出体外，适当的吃一些新鲜莲藕是有好处的；此外吃莲藕还能滋阴养血
非常适合产后出现经血不畅的女性食用，产后女性食用炖煮的莲藕还能起到通乳的作用，但需要注意的是，莲藕性凉，处于月经期，妊娠期或是哺乳期的女性最好适量食用，以免伤害身体 。

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