第二步然后我们取下莲藕，将线铺平在莲藕上，然后拿另一片莲藕摆放在上边，2个莲藕就制成了耦盒 。比一个碗碗中倒入一大勺小麦面粉，一大勺木薯淀粉，一勺五香粉，两个鸡蛋，少量食盐 ， 少量冷水，拌和成粘稠，再把搞好的藕盒放进去，双面都裹上面糊 。
第三步起锅烧油，温度六成热以后将耦盒放进去炸，自身在家里做之后添加一勺葱末，一勺生姜沫，一勺生抽酱油，一勺米酒，一勺耗油，一个鸡蛋清少量食盐一勺五香粉，两个鸡蛋，少量食盐，少量冷水，拌和成粘稠，再把搞好的藕盒放进去，双面都裹上面糊 。大概十分钟以后，捞出炸至双面金黄色就行了 。吃的时候还能够撒一点儿香辣或者辣椒粉 。大家学会了吗？我就是小厨 ， 一个有个性的小厨娘 。
###其它资料参考###把莲藕切块，猪肉最好是带棒骨的，这样炖出来营养丰富 。把猪肉焯水去腥，或者放葱姜，豆瓣酱炒一下锅，加水，把猪肉和莲藕放入 ， 加盐，鸡精，八角，大茴香 ， 耗油 ， 料酒 ， 炖九十分钟即可 。第二步 ， 把五花肉清洗（注意千万不要先去煮五花肉，因为它等下要跟莲藕一起下锅的）放旁边，冷落它 。重要的一步，准备一口大锅然后先把莲藕放进去，然后在把被冷落的五花肉放进去，然后把盖子，盖上，加适量的水，开火，大约一个半小时去关火 。
然后把五花肉块放入锅内翻炒均匀，接着加入姜、大蒜、花椒、八角炸香，炸香后加入适量的清水，水开后转入砂锅内 。等砂锅内的汤汁再次煮开后加入藕块，翻动一下后加入2勺耗油、一勺酱油、一勺鸡精，大火煮开后小火慢炖 。莲藕和肉放进阿迪锅，加入适量的水和盐 。设置炖肉，25分钟就可以吃了1.将猪瘦肉洗净切碎，莲藕去皮洗净后切成片 。2.将莲藕和猪瘦肉一起放入锅中，加入适量的清水，置火上炖至莲藕软熟，倒入枸杞叶略炖片刻，淋入香油 ， 撒入味精和精盐即成 。
莲藕作为一种老少皆宜的美食，自古代从印度传来就十分的受欢迎 ， 莲藕性寒、味甘 ， 含有水分、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等营养物质，还含有胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等成分，有较高的营养价值 。
将汤煲一次性加足清水，放入剩余的姜片、葱结，加入棒骨、莲藕，开锅后将翻滚的浮沫撇清，转小火加盖慢炖约2个钟，煲炖至肉酥脱骨藕块粉糯时熄火，道酌情调入精盐，少许胡椒粉 ， 撒上过热油的葱末即可
###其它资料参考###莲藕炖牛肉的做法
将牛腩放入清水中浸泡20分钟左右，期间换几次水 ， 洗净血水后捞出沥干，切成大块
锅内放入适量的冷水 ， 下入牛腩块 ， 煮开后用漏勺捞出，再用清水冲净血沫，沥干待用
八角、桂皮、草果、干辣椒洗净，郫县豆瓣剁碎 ， 莲藕去皮后切成滚刀块待用（切好的莲藕最好泡入清水中以防变色）
起油锅，放入八角、桂皮、郫县豆瓣，炒出香味后下入处理好的牛腩，翻炒均匀
下入两小勺料酒，炒匀
放入香叶、草果、干辣椒、生姜、冰糖，加入约1800毫升的热水，煮开后倒入砂锅中，盖上锅盖，小火煮约40分钟
放入莲藕，用勺子搅动几下以防粘底，盖上锅盖再煮约40分钟
加入适量的盐与鸡粉，再煮约20分钟后撒上香菜即可
小贴士
1.水最好一次性放足 ， 如果中途需加水 ， 请加热水；
2.在将煮开的牛肉倒入砂锅前 ， 砂锅中最好先放入少许冷水，这样以免砂锅突然受热发生破裂；
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