烤箱烤羊排的做法
羊排土豆切片放烤网上，两面刷油 。
土豆也刷油，土豆尽量切薄片 。烤盘铺铝箔纸放下层接油用，烤箱不需要预热，220度，羊排放烤网上 ， 中层烤20分钟 。羊排要把厚肉部分朝上摆放 。
20分钟后取出两面刷油，两面撒盐，羊排继续厚肉朝上摆放 。烤箱仍旧220度，烤15分钟 。
第二次烤了15分钟的样子 。
没撒粉之前，其实已经非常香了……
羊排烤好后，撒孜然粉辣椒粉，即可，吃的时候可以拿小刀切开吃，或者拿消毒过的厨房剪剪开吃～～～很赞哦……
土豆可以烤好后拿出来放餐盘上再撒黑胡椒粉 ， 搭著羊排吃～～～美味得无法言语形容～～～～～^?_?^
小贴士
烤的时候，羊排无需翻面，主要注意：厚肉那一面朝上摆放 。土豆烤的时候也要刷油，会很香 。不建议用花生油 ， 味道太大，玉米油没味道 ， 比较能突出羊排土豆本身的味道 。
烤羊排的做法 烤箱烤羊排的做法
主料：羊胁排1000克 。
辅料：小土豆10个 ，独蒜10个，洋葱1个 ， 香菜1把，姜一块，小葱1小把，花椒12g ， 孜然粒13g，辣椒粉15g，黑胡椒粒10g，生抽50ml，绍酒40ml，盐30g 。
烤羊排的做法步骤
1. 取炒锅，将盐炒热后加入花椒，共同炒热；将羊胁排洗净，用刀尖在各面戳上若干个洞洞，放入盆中，加入炒过的盐与花椒，加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段 ， 搓揉均匀后，放入保鲜盒 ， 置于冰箱冷藏室中，腌48小时 。
2. 48小时后，将羊肉取出放入盆中，将孜然粒用擀面杖擀碎，连同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中 。
3. 搓揉均匀并敲打数次 ， 然后 ， 静置2小时 。
4. 烤箱190度预热；在烤盘底部辅一层绩纸（留出包合的量）；将腌羊排时用的洋葱、香菜放入烤盘底层 。
5. 将羊排与生的小土豆、去了皮的独蒜码放进烤盘 ， 将腌料均匀倒上 。
6. 用锡纸将羊排包合紧密 。
7. 将烤盘放入烤箱，中层，上下火，190度，烤50分钟 。
8. 将烤盘取出，去掉上层的锡纸，重新放回烤箱中，200度 ， 烤40分钟（中途取出一次，翻面）,使表层上色并松脆即可！
怎样用烤箱烤羊排？
原料:羊排、洋葱、胡萝卜、黄彩椒 。
黄油、盐、胡椒粉、辣椒面、红葡萄酒、蒜茸 。[HaoChi123]
操作:1、羊排洗净，洋葱切丝、胡萝卜切片、黄彩椒切条 。2、羊排骨用红葡萄酒、盐、胡椒粉、百里香、蒜茸抓匀腌渍10分钟 。3、烤箱提前预热200度 ， 将黄油放在烤盘上融化 ， 铺上洋葱丝、胡萝卜、彩椒条片最后放上羊排，进烤箱上下火220度，烤15分钟 。4、辣酱和烧烤酱加少许葡萄酒蜂蜜调成烧烤酱 。攻、开烤箱门，羊排两面刷上烧烤酱，再烤10分钟 。6、烤箱开门，再刷一层蜂蜜和少许油，烤10分钟即可全部盛盘 。贴士：
1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量 ， 抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁 ， 修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用 。2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用 ， 男士适合经常食用
###其它资料参考###【烤羊肉烤多久烤盘】一、材料:羊肉200克、洋葱1个、精盐性克、孜然粉、辣椒粉2克、羊板油5克二、做法:1、羊肉切小长方条盛到容器里,放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时 。把羊脂下锅炼出羊油,盛出备用 。把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起,成羊肉串 。2、烤箱温度设定在200℃,10分钟预热(视烤箱功率而定) 。3、把羊肉串架在烤盘上,放入烤箱 。4、烤制10分钟后取出羊肉串,用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上 。把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐 。撒上辣椒粉,放入烤箱继续烤制10分钟即可 。
