猪板油的营养价值：
1、猪油性平，味甘 ， 咸 。归经脾 ， 肾，胃 。具有补肾养血，滋阴润燥之功效 。适宜阴虚不足，头晕，贫血 ， 老人燥咳无痰 ， 大便干结 ， 营养不良 。禁忌溼热偏重、痰溼偏盛，舌苔厚腻 。特点老百姓最常食用的肉食 。
2、盐性寒，味咸 。归经肾，小肠，胃，大肠 。具有清热解毒、凉血润燥、滋肾通便、坚齿之功效 。适宜中暑多汗烦渴、急性胃肠炎、咽喉肿痛、口腔发炎、齿龈出血、胃酸缺乏、大便干结、习惯性便秘 。禁忌水肿、高血压、心脏功能不全、肾病 。特点被誉为百味之王 。盐具有以下特性：①提鲜袪腥：食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥羶之味 ， 使食物保持原料的本味；②杀菌：盐水有杀菌、保鲜防腐作用，用来清洗伤口可以防止感染，撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质；③去污：用盐调水能清除皮肤表面的角质和污垢 ， 使皮肤呈现出一种鲜嫩、透明的靓丽之感 ， 可以促进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病，起到较好的自我保健作用 。
怎么熬猪油 要放什么东西
熬猪油
材料
猪板油，清水，盐，白糖
步骤
1.猪板油用流动的清水冲净 ， 改刀成小块 。
2.入锅 ， 加半碗清水 。
3.大火煮至水干 。
4.当板油开始出油时 ， 转小火，不时用锅铲翻翻锅 。
5.慢慢熬至全部出油，油渣变金黄 。
6.用筛网过滤，把熬好的油装进容器里 。待放凉后凝固前加入少许白糖和盐即可 。
小贴士
1.熬猪油的原材料首选猪板油，就是猪肚子上的那块白色的大的油脂块，用它熬油，油渣少出油量高 。
2.猪油放凉后加入少许白糖和盐不仅能增加猪油的风味，还能防变质 。
3.熬成金黄的油渣也别浪费了 ， 撒点椒盐直接吃也行 。炒个青菜什么的也很不错 。
猪油一直冻在冰箱里保质期是多久?就是买回家的猪油就是没有熬过，都一年多了！现在想拿出来熬还能不能
能是能，但是那个味道就不好了 。
###其它资料参考###猪 油是一种由猪肉提炼出来的食用油 ， 用它炒出来的菜比较美味 ， 所以很多人会选择用它来炒菜 ， 但要注意的是，猪油吃多了对身体不好，所以平时要少吃 ， 如果家里猪油比较多，短时间内吃不完，该怎么保存它呢？
猪油
1 猪油怎么保存
猪油保存有很多种方法，密封法、低温保存法、使用抗氧化剂等，下面简单介绍几种：
1.将炼好的猪油用干净、避光、可密封的坛子装好，然后放至室温 ， 再用盖子密封，放在阴凉干燥处即可，注意避免阳光直晒 。
2.在上述步骤的基础上 ， 再将装好的猪油直接放入冰箱中进行低温保存即可，可以有效延长猪油的保质时间 。
3.将炼好的猪油放在桌上，直到手摸起来不烫时放入维生素E ， 一斤猪油大约用1粒维生素E，将维生素胶囊挤破，再将里面的油性物质与猪油混合均匀，再将胶囊壳扔掉即可 。
4.将放凉后的猪油上面放入适量豆油，保证将猪油能全部遮盖住，减少与空气接触 ， 能够在一定程度上延长猪油的保质时间 。
2 猪油常温可以存放多久
常温下 ， 猪油一般可以放1个月左右，不会影响食用，但随着气温的升高 ， 猪油的保质时间将越短 。
猪油变质一般是因为放置时间过长，发生了氧化反应，生成了其他物质 ， 猪油存放的时间越久，越容易变质，所以建议人们尽该早食用 。
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