5、每百克豆浆约含蛋白质3.6克、脂肪2.0克、碳水化合物2.9克、磷49毫克、铁1.2毫克、钙15毫克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处 。
6、豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分 ， 因而能防止糖尿病 ， 是糖尿病患者日常必不可少的好食品 。
7、豆浆中所含的豆固醇和钾、镁 ， 是有力的抗盐钠物质 。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压 。
8、豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心肌血管的兴奋，改善心肌营养 ， 降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛 。
9、豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生 。
10、豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效 。
不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50% 。
###其它资料参考###豆浆应当煮沸后再煮8分钟才能确保是煮熟了 。
豆浆的“假沸”是由豆浆中一种叫皂素的物质引起的 。在温度在80摄氏度左右时 ， 这种物质便会产生大量的泡沫漂浮在豆浆液面上，让人误以为煮开了 。假如此时饮用，就会使生豆浆中的胰蛋白酶抑制剂进入体内 。
胰蛋白酶抑制剂能被高温彻底破坏，加热不彻底，就会引起食物中毒 。为了避免误食“假沸”豆浆中毒，应当把豆浆彻底煮开再饮用 。
看到豆浆沸腾后，要继续加热，再煮8分钟 。煮豆浆不能用太大的火，避免很快就出现大量泡沫 。假如豆浆比较多或较稠，加热时一定要不断地搅拌，使其受热均匀，防止烧糊 。
扩展资料
饮用豆浆的功效：
1、强身健体：每百克豆浆含蛋白质（蛋白质食品）4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁（铁食品）2.5克、钙（钙食品）2.5克以及维生素（维生素食品）、核黄素等，对增强体质有好处 。
2、防治糖尿?。憾菇写罅肯宋兀ㄏ宋厥称罚?能有效的阻止糖的过量吸收 ， 减少糖分 ， 因而能防止糖尿病 。
3、防治高血压：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质 。钠是高血压发生和复发的主要根源之一 ， 如体内能适当控制钠的数量，能防治高血压 。
参考资料来源：人民网-豆浆应该煮多久？喝豆浆的误区
参考资料来源：人民网-喝豆浆有6大好处 掌握每天饮用的最佳时间
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