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梨藕白萝卜怎么做好吃( 二 )

生活百科白萝卜


二、清炒白萝卜
食材:白萝卜1个、小红辣椒2个，盐、白糖和白醋适量 。
食料:白萝卜1个、红辣椒1个、香葱1根、姜丝2克、味精1克、盐适量 。
做法:①将洗净的白萝卜切成丝②将红辣和姜洗净也切成丝，葱切碎③炒锅放油烧至三层热放入姜丝炒出香味，再放入辣椒丝翻炒一会④马上将白萝卜丝放进锅里大火翻炒至熟(不要炒的大久 ， 以免萝卜出水)，放入葱花、盐、味精再翻炒一下就可出锅了 。
三、白萝卜煎鲫鱼
食材:活鲫鱼1条、白萝卜100克、姜10克、红辣椒1个、香菜10克、葱10克、黄酒5克、盐适量、味精少许 。
做法:①将鲫鱼宰杀，去鳞、去内脏洗净②将白萝卜洗净切成丝，红辣椒切丝 ， 香菜切成小段③锅中倒油烧热，放入鲫鱼两面煎成金黄色，再加入适量清水和黄酒煮沸放进萝卜丝、红辣椒五分钟后 ， 鱼汤呈白色④起锅时加入盐、香菜、葱花和味精 。
四、白萝卜排骨汤
食材:白萝卜2个、猪排骨400克(其它猪骨头或猪蹄亦可)、香葱1根、枸杞8粒 ， 姜、盐、鸡精和胡椒粉适量 。
做法:①将洗净的白萝卜切成块状(比麻将子略大)②将排骨剁成块后在锅里焯水后捞起，放入高压锅(或其它炖锅)大火压十来分钟(其它炖锅时间长点)，然后关火③待高压锅排完气后再放入萝卜块和几粒枸杞，中火再压五分钟 。④再加入鸡精、盐和胡椒粉出锅，再撒上葱花 。
五、淹制白萝卜
食材:白萝卜1个、小红辣椒2个，盐、白糖、白醋适量 。
做法:①将白萝卜洗净切条(或片)，放入盆中②把小红椒切成小段，也放盆中③往盆里加适量的盐、白醋和糖④搅拌均匀盖上盖放在冰箱里腌制五六个小时，取出后放一勺芝麻油，就可以吃了 。
六、白萝卜饺子
食材:白萝卜1个、猪瘦肉250克、香葱2根、大蒜苗2根、小红辣椒2个、姜少许、盐适量、生抽10克、五香粉适量、味精适量 。
做法:①先将瘦肉用饺肉机打成泥加入盐、生抽和五香粉搅匀放进盆里腌制②将香葱、大蒜、小红椒、姜切碎放进盆里③再将白萝卜剁碎和味精也放入盒里④把盆里的瘦肉泥、白萝卜丁和各种佐料一块，充分拌匀 。这就成了饺子馅 。⑤用面粉自己杆好饺子皮或者在市场上购买饺子皮，包入上面的馅 。⑥饺子包好后，蒸着吃、煎着吃、煮着吃都可以 。
俗话说得好:冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方 。常吃白萝卜确实对身体好处多多，中医认为能下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳 ， 利大小便 。
美味的萝卜自己腌 ， 再也不要去超市买了，自己做干净卫生又简单！
逛菜市场看到挺新鲜的大个子萝卜，这个季节的萝卜还是很好吃的，脆脆甜甜的，吃起来爽口的很，红烧着吃或者腌着吃都是不错的 。经常在超市看到很多人买腌制好的回家，对于我而言我也是喜欢吃腌制好的，但是我基本不买超市里面的，自己做得干净也卫生呀 。我喜欢简单的腌制一下，就着稀饭吃能吃两大碗 ， 胃口不好的时候尤其适用，做法也是很简单的呢！
1、新鲜的大个头萝卜去掉头顶的绿叶 ， 切掉两头的不好看的部分 。不要削皮，带皮腌制吃的话格外的又嚼劲 。
2、然后将萝卜切成一根根长条形状的，宽度1厘米左右 ， 长度5厘米左右即可 。切好的长条萝卜放在预先准备好的饭盒里，饭盒最好无水无油 。
3、先放一点盐进去腌制10分钟，记得带上盖子 。腌制的萝卜差不多出水了 ， 将萝卜里面的盐水倒掉 。腌制萝卜的过程中准备好作料：香葱、蒜子、生姜、干辣椒，分别洗净切开 。

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