肉丁和什么菜煮面好吃 _面条

肉丁卤面的做法，茄子肉丁卤面怎么做好吃？

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主料
茄子
400克
黄瓜
1根
猪肉
150克
鲜面条
500克
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
八角
2粒
步骤
1.食材都备好，茄子去皮，也可以不去皮
2.茄子切小块备用，拌面吃不要切太大块
3.黄瓜切丝
4.肉也切小块，葱姜蒜切碎备用
5.锅里放油，然后放入八角，葱和姜炝锅，蒜不要放
6.倒入肉丁，翻炒一下，然后倒入生抽和老抽，生抽调味，老抽上色
7.这个时候放入切好的蒜末，翻炒一下，瞬间香味就出来了
8.倒入茄子，加适量的盐
9.茄子基本没有什么水分，火不要太大，以免糊锅
10.炒好的茄子盛到盘中
11.锅里放水煮面
12.煮好的面条捞到盛有凉水的盆里过一下水
13.面条挑到碗里，放水茄子肉丁卤和黄瓜丝，拌一下就可以吃了

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食材明细
肉馅
200g
土豆
2个
青椒
1个
香菇
4颗
面条
500g
姜
3片
葱
1颗
料酒
1匙
槐茂面酱
3勺
酱香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
青椒土豆香菇肉丁卤面条的做法步骤
青椒土豆香菇肉丁卤面条的做法步骤：11准备食材，青椒一颗，小土豆两颗，香菇四枚，肉馅200g，葱姜少许。
青椒土豆香菇肉丁卤面条的做法步骤：22姜切碎，葱切成小块。香菇焯下水，切成小块。土豆和青椒分别切丁盛盘里
青椒土豆香菇肉丁卤面条的做法步骤：33锅里放少许油，放入花椒大料，再放入葱花爆香，加入肉馅，放料酒，槐茂面酱，十三香，再把土豆和香菇放进去，加开水翻炒至软。
青椒土豆香菇肉丁卤面条的做法步骤：44用凉白开调一点淀粉备用
青椒土豆香菇肉丁卤面条的做法步骤：55最后加入青椒丁，翻炒片刻，加入水淀粉，盐适量，香喷喷的卤就做好了。
青椒土豆香菇肉丁卤面条的做法步骤：66最后煮面条
青椒土豆香菇肉丁卤面条的做法步骤：77香喷喷的一盘子打卤面就做好了，味道还不错哦
###其它资料参考### 新鲜面条虽然不比干面条的那般爽口，但是因为湿度比较高，吃起来会更有嚼劲，可以让人有很强的饱腹感。不过只要在做法上有所调整，自己在家煮面时，一样可以把新鲜的面条煮得又爽口又美味。那么，新鲜面条怎么做好吃法大全有哪些呢?
新鲜面条怎么做好吃法大全一、茄子肉丁面
材料：茄子1个，青椒1/2个，猪肉碎适量，拉面1束(约120克)、生抽适量、盐适量
做法：
1. 茄子洗净，切?。嘟啡プ? ，洗净，切丁备用
2. 锅中放少许油，油热加入肉丁翻炒至变色放入茄子煸炒，随后放入盐、生抽(可不放)青椒和少量水
3. 变软即可
二、打卤面
食材：茄子400克、盐2勺、猪肉150克、西红柿酱适量、大蒜适量、豆角1小把、甜面酱1勺、蚝油1勺、生抽半勺、淀粉水半碗、面条适量
做法：
1、茄子400克，切?。叭胪胫?nbsp;，迅速倒入清水，加2勺盐，拌匀后腌制10分钟，这样可以防止茄子氧化变黑
2、猪肉150克，切成肉丁，装入碗中备用