【用法】煎汤，研末，或煮熟食 。
【附方】
1 ， 眉豆茯苓散：炒眉豆30克，茯苓15克 。研为细末 。每次3克，加红糖适量，用沸水冲调服 。
本方以眉豆健脾除湿，茯苓补脾而能利尿消肿 。用于脾虚水肿 。
2 ， 煮眉豆：眉豆60克（或嫩眉豆荚果120克），以食油、食盐煸炒后，加水煮熟食 。每日2次，连食1周 。
此方取眉豆健脾除湿以止带 。用于妇女脾虚带下 。色白 。
3，眉豆香薷汤：眉豆30克 ， 香薷15克 。加水煎汤，分2次服 。
源于《千金要方》 。本方取眉豆利湿和中，香薷化湿利小便 。用于湿浊阻滞，脾胃不和，呕吐腹泻，小便不利 。
若夏季兼感暑热，见有心烦发热、头昏等症者，可加荷叶、金银花之类清热祛暑 。
食用方法
一. 烹调前应用冷水浸泡(或用沸水稍烫)再炒食 。因为饭豆中有一种凝血物质及溶血性皂素，如生食或炒不适吃.
二. 成熟豆粒可以煮食或制作成豆沙馅 。[1]
做法:
眉豆煲猪手(适合女性)
1. 花生，眉豆洗净，用清水浸一小时取起；眉豆(10张)
2. 红枣洗净；
3. 猪手放入滚水中煮十分钟，取起洗净；
4. 陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净；
5. 陈皮，花生放入锅内，加入清水12杯煲滚，放下猪手、红枣、眉豆、姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味 。
眉豆鲤鱼煲(适合男性)
1. 将眉豆、陈皮、生姜洗净
2. 鲤鱼去鳃及内脏(特别是鱼胆 ， 一定要弃掉)
3. 起油锅，将鱼稍煎
4. 把眉豆、陈皮、生姜放入瓦锅内、调料适量 ， 加清水适量，文火约煮一小时 ， 调味即可 。
###其它资料参考###黑豆与黑芸豆的区分辨别：\x0d\x0a1、黑豆与黑芸豆的区分辨别首先要看豆仁\x0d\x0a其实通过豆仁来辨认黑豆是不是黑芸豆伪装的，只要咬开里边的豆仁看看就知道了 。\x0d\x0a黑豆的豆仁咬开是黄色的，现在也出来一种黑豆，再咬开豆仁黑皮之后，里边的豆仁是绿色的 。而黑芸豆咬开黑皮之后，里边的豆仁是白色，白中带青黑色 。\x0d\x0a所以，只要咬开一下黑豆，就知道自己买的是黑豆还是黑芸豆了 。\x0d\x0a2、黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来\x0d\x0a黑豆泡水后象是红糖水，而黑芸豆泡了之后就是黑水 。\x0d\x0a3、黑豆是大豆类 ， 和黄豆一样，可以生芽当芽菜吃，可以补肾 。\x0d\x0a黑芸豆是小豆类，属于淀粉豆，含淀粉高 ， 和红小豆、绿豆等属于一类 ， 可以出豆沙，可以煮豆汤 。\x0d\x0a4、功效是不同的 。做粥用黑芸豆好 ， 醋泡黑豆是用黑豆，因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养物质，药用价值没有黑豆大 。\x0d\x0a5、黑芸豆价格便宜，有些人用黑芸豆冒充黑豆卖 。\x0d\x0a6、黑豆是中国原生豆；而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培 。
###其它资料参考###煮黑豆粥或其他豆粥时，因豆子较米难烂 ， 所以煮粥时先放少许水，豆子下锅，烧开后少加一点凉水（我们这叫颠滚），如此反复两三次，再把水加至所需量 ， 水开后再下米，其他照旧 。试试看，豆粥保管又糯又烂，不仅快，还火 。
###其它资料参考###黑芸豆，也叫黑饭豆 。是黑皮白肉的 。市面上经常拿它来充当所谓的黑豆 。泡起来是黑的，水也会变黑，属正常 。吃起来是粉的 。还不错！黑芸豆拿来打豆浆的话，是没有什么浆的 。不像黄豆！
黑豆，有两种，一种是黑皮黄肉，一种是黑皮青肉 。同黄豆一样用 ， 可煮汤，可打豆浆！
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