⒋防治病虫害 。注意防治蚜虫、豆荚斑螟、豇豆荚螟等 。在病虫害发生期，要按作物需求，用针对性药剂加新高脂膜进行灭杀 。
质量辨别
眉豆呈扁椭圆形或扁卵圆形，表面淡黄白色或淡黄色 ， 平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色眉状种阜 。种皮薄而脆，味淡，嚼之有豆腥气 。好的眉豆的颜色一致 ， 颗粒大小、形状相仿，否则为以混豆伪装的劣质品 。其次眉豆多以嫩荚供食用，富香味 。鼓粒的则较老 ， 不宜食用 。眉豆
【黑饭豆泡多久才可以熟】膳食营养
营养分析
种眉豆子每百克含蛋白质22.7克 ， 脂肪1.8克，碳水化物57克，钙46毫克 ， 磷52毫克，铁1毫克，植酸钙镁247毫克 ， 泛酸1232微克，锌2.44毫克 。种子中含胰蛋白酶抑制物、淀粉酶抑制物、血球凝集素A、B，；尚含豆甾醇、磷脂、蔗糖、棉子糖、水苏糖、葡萄糖、半乳糖、果糖、淀粉、氰甙、酪氨酸酶等 。豆荚含哌啶酸-2(Pipecolic acid） 。含蛋白质、维生素B1、及C、胡萝卜素 ， 并含蔗糖、葡萄糖、水苏糖、麦芽糖及棉子糖；另含1-哌可酸及具有毒性的植物凝集素 。另含豆甾醇、磷脂等 。
眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族维生素含量特别丰富 。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖 。另外眉豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质 ， 可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用 。肿瘤患者宜常吃眉豆，有一定的辅助食疗功效 。眉豆气清香而不串 ， 性温和而色微黄，与脾性最合 。
适宜人群
一般人群均可食用 。
⒈ 特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性久泄，以及眉豆及食物(5张)妇女脾虚带下、小儿疳积（单纯性消化不良）者食用；同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食；尤其适宜癌症病人服食 。
⒉ 但是患寒热病者，患冷气人 ， 患疟者不可食 。
饮食相关
眉豆为豆科、眉豆属的一个栽培种，多年生或一年生缠绕藤本植物，食用嫩荚或成熟豆粒 。
眉豆含有蛋白质、碳水化合物，还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素 。所以加热时一定要注意，眉豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象 。
烹饪指导
⒈ 烹调前应用冷水浸泡（或用沸水稍烫）再炒食 。因为白眉豆中有一种凝血物质及溶血性皂素，如生食或炒眉豆不熟吃 ， 在食后3～4小时部分人可引起头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒反应 。
⒉ 成熟豆粒可以煮食或制作成豆沙馅 。
食疗价值
豆科草质藤本植物眉豆的白色种子或荚果 。又称南眉豆、沿篱豆、峨眉豆、羊眼豆、藤豆 ， 有黑、白等色之异 。中国华东、中南、西南和河北、辽宁等地均有栽培 。冬季采收成熟荚果，晒干，除去荚皮 ， 收集种子炒黄或稍煮；或秋季采摘未成熟荚果鲜用 。
【性能】味甘 ， 性微温 。能健脾除湿 。
【参考】含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌，维生素B1、B2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成分 。
【用途】用于脾虚有湿，体倦乏力，少食便溏，或水肿；妇女脾虚带下；暑湿为患，脾胃不和，呕吐腹泻 。
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