爆炒小龙虾炒多久 _龙虾

爆炒小龙虾的家常做法？

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用料
小龙虾

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原料：小龙虾、龙虾调料、葱、洋葱、香叶、花椒、干辣椒、啤酒、芹菜、香菜、八角、桂皮、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、新鲜买回来的龙虾，先用干净的牙刷把表面刷干净，再用剪刀把龙虾头剪去一点，龙虾钳我也给剪掉了，如图，清洗干净放一旁。
第2步、把葱姜蒜洋葱切好，香叶八角桂皮干辣椒也放进去。
第3步、我用的是这个牌子的龙虾调料，其他牌子也可以，里面有三小包，先把三包封口全打开放一旁。
第4步、热锅凉油，油要加的稍微多一点。
第5步、加入葱姜蒜香叶八角桂皮干辣椒花椒洋葱炒出香味。
第6步、再加入龙虾调料中的油包，翻炒几秒。
第7步、加入龙虾，翻炒至变色。
第8步、变成红红的颜色如图。
第9步、然后加入一罐啤酒。
第10步、再加入适量的温水，水位线比龙虾高出一点点就可以了。
第11步、水加到如图那样就可以了，然后大火烧开，烧开之后再烧个三分钟左右。
第12步、然后加入龙虾调料中的咸鲜调味料。然后中火烧个十分钟左右。
第13步、然后加入固态调味包，继续烧个三分钟左右。
第14步、烧到汤汁剩的不多时，如图。
第15步、加入配菜芹菜，翻炒均匀，盖上盖子烧个3分钟左右。
第16步、最后再加一点切好的香菜放进去，烧个一分钟左右关火闷个几分钟。
第17步、可以盛出来吃了。
###其它资料参考###红烧小龙虾相信是很多人的喜爱，对于经常吃蚌埠红烧大虾的人来说这不算啥，下面就来告诉你怎么炒，首先准备虾尾1斤，花椒20粒，麻椒10粒，姜葱蒜，干辣椒10个。
1、锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒、麻椒、干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。
2、煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。
3、转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入蚝油、生抽、盐、糖爆炒2分钟左右。
4、倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可。
###其它资料参考###爆炒小龙虾仁
用料
虾仁
姜
蒜
海天海鲜酱油
青椒
小米辣
爆炒虾仁的做法
把虾洗干净，用牙签去沙线，用刀背开虾仁。
将虾放入容器，加入盐，鸡精，小粉，海鲜酱油，姜，蛋清（可不放）腌制5～10分钟。
小米辣，蒜，青椒切好备用。
将腌制好的虾仁放入锅中爆炒后起锅。
将青椒放入锅中爆炒后，再加入之前炒好的虾仁翻炒，起锅完成。
小贴士
为了保持虾仁鲜嫩，整个翻炒过程最好不要超过10分钟。

###其它资料参考###爆炒大虾是以鲜虾为原料制作的一道家常菜，其制作方法较为简单。搭配其他食材起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作爆炒大虾。
爆炒大虾的食材：鲜虾100g，洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒各适量。
爆炒大虾的做法：
1、洋葱、青椒、红椒切块，葱白切段、姜切片。