###其它资料参考###1、炸苏子叶其实苏子叶是个好东西，有暖胃化痰止咳的功效，以发散风寒为主 ， 适用于恶寒重，发热 ， 无汗，头身疼痛 ， 鼻塞流涕等风寒特征 。
2、炸洋葱圈，洋葱一个，去头去尾横面切成圈；鸡蛋一个，打搅成蛋液；面包糠一两 ， 蕃茄酱两大匙 。洋葱也是有利于身体健康的一种蔬菜，洋葱在欧洲被誉为“菜中皇后”，其营养成分丰富 ， 除不含脂肪外，含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分 。
3、炸土豆条，炸土豆条是一道由土豆等为主要食材做成的菜品 ， 属于小吃 。将削皮土豆切成方条，用清水洗净，用漏勺控干水分 。炒锅上火，放入植物油烧热 ， 将土豆条入中火炸至金黄色，捞出，控干油，撒匀盐 。土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多 。当然这也是小孩最爱吃的一种 。
4、炸蘑菇 ， 炸蘑菇是一道色香味俱全的地方名菜，属于鲁菜系，制作原料主要有蘑菇、鸡蛋等 。色泽金黄，香脆可口 ， 补益肠胃，滋阴润燥 。
###其它资料参考###配料：鸡蛋一个、面粉50克左右、小苏打2毫克、盐、五香粉、鸡精或味精、水适量、植物油500克（大约消耗50克左右）
制作：
1.把所有原料切成粗一点的丝 ， 姜丝要细一些，拌匀备用 。
2.取一个小盆儿，打入鸡蛋加少许水用筷子搅匀，再把除植物油以外的所有其它配料倒入 ， 并视情况加水，搅成稠一些的面糊 。注意 ， 一定要稠一些，否则面糊太稀挂不住蔬菜，影响成菜效果 。
3.锅热后倒入植物油，烧到油起小泡时 ， 用筷子夹起一些蔬菜在面糊里裹上面糊后，放在油里不要动，再重复以上动作 ， 把蔬菜逐步放进油锅里炸 。
4.注意，不能一次都把菜放进去炸，要分几次 。当蔬菜基本定型时再翻过来炸 。
5.注意油温不要太高或太低 。保持中小火即可 。炸到蔬菜呈金黄色时，用另外的筷子或笊篱捞出控油后装盘 。
6.如果想吃更酥脆的，可以再等油温高一些时 ， 把炸好的蔬菜倒入复炸一下 。注意，速度要快，否则容易炸糊 。
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