5、把砸好的韭菜花酱盛到干净容器里,直到所有韭菜花都砸好后 , 把韭菜花酱搅拌均匀;
6、把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里,不要装得过满(韭菜花酱会发酵);
7、手懒的朋友可以用料理机来打韭菜花酱 。把适量的韭菜花、生姜碎放入料理机的杯子里 , 放少许精盐,倒入少许凉开水(方便韭菜花搅拌,打碎);
8、开动机器 。因为韭菜花松散,搅拌过程中要停机用干净筷子搅拌一下杯子里的韭菜花;
9、料理机处理的韭菜花酱粘稠更容易食用 。下一步同样是:把韭菜花酱盛到干净容器里 , 不要装得过满 。
###其它资料参考###将韭花洗净晾干后放进豆浆机搅拌就可以,下面是具体做法:
准备材料:韭菜花适量 , 线辣椒适量,姜7块,盐适量
1、将买来的韭菜花清洗干净后 , 放在阴凉处晾干 。
2、将买来的线辣椒和姜洗干净放在阴凉处晾干备用 。
3、晾干后的姜和辣椒简单切段放在一旁备用 。
4、豆浆机中放入韭菜花、辣椒、姜和适量盐打碎即可 。
5、这样韭花酱就做好了,放入密封的容器,盖上盖子发酵2-3天就可以吃了
###其它资料参考###1、韭菜花摘去枯枝 。
2、洗净后控干水份 。
3、放簸箕上晾干 。
4、鲜姜洗净晾干 。
【韭菜花用什么打碎】
5、切成块 。
6、黄瓜洗净晾干 , 切成小块 。
7、辣椒去蒂洗净晾干,切成小段 。
8、用料理机把韭菜花和辣椒打碎,把黄瓜和姜轻打成小块 。
9、韭菜花放料理机打碎 。
10、打碎的韭菜花、姜、辣椒、黄瓜放盆中,倒上盐 。
11、搅拌均匀就做好了 。
12、分装到玻璃瓶中 , 放冰箱冷藏 。
###其它资料参考###准备材料:韭菜花500克、韭菜150克、盐150克、水适量
一、新鲜的韭菜花去老梗多清洗几遍 。
二、摊开放通风处晾干水分 。
三、韭菜洗净晾干(切碎备用) 。
四、把韭菜和韭菜花放入料理机加入适量的水打碎 。
五、加入适量的盐(根据个人口味添加) 。
六、搅拌均匀 。
七、放入干净的罐子里,密封好放入冰箱冷藏7天就可以食用了 。

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